Search
Search

بیماری سانمونلوز در طیور

اشتراک گذاری این مقاله در شبکه های اجتماعی :
زمان تقریبی مطالعه: 5 دقیقه

بیماری سانمونلوز در طیور

سالمونلا جز گروه بزرگی از انتروباکتریاسه ها، گرم منفی است و معمولاً از راه خوراکی وارد دستگاه گوارش انسان، پستانداران و پرندگان شده و باعث التهاب روده، مسمومیت غذایی یا عفونت های گردش خون می شود. با کشف گونه های سانمونلوز، امروزه آن ها را از روی ساختار آنتی ژن شناسایی و هر سال 10 تا 20 نوع جدید به آن اضافه می کنند.

بیماری سانمونلوز در طیور

شکل سانمونلوز

این عفونت های باکتریایی بدخیم و بدون هاگ دارای سطوح بالایی از تاژک قابل انتقال هستند. اگر بخواهیم شکل سانمونلوز را تشریح کنیم می توان طول آن را 1-3 میکرون، قطر سالمونلا 4/0  تا 6/0 میکرون و در اندازه متوسط (6-x1 1-3/0) میکرون تلقی کرد که در دمای 37 درجه سانتیگراد کپسول تشکیل نمی دهند، اما در دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد اکثر آنها کار می کنند.

وسعت واگیری و پراکندگی سانمونلوز

سالمونلوز در سراسر جهان در حال گسترش است و در محیط ما به وفور یافت می شود. بیشتر گونه های سالمونلا از حیوانات جدا شده اند و به استثنای تعداد کمی که باعث بیماری خاصی می شوند، بقیه سالمونلاها در حیوانات خونسرد شایع هستند و می توانند باعث مرگ و اجابت مزاج شوند، اما در انسان همه سانمونلوز ها می توانند بیماری زا باشند.

پیشنهاد مطالعه: بیماری کوکسیدیوز در طیور

انواع سانمونلوز در طیور وپرندگان

1- سانمونلوز های بدون تاژک ( غیر متحرک):

تنها صاحبان سانمونلوز های بدون تاژک ( غیر متحرک) طیور هستند. دامنه میزبانی این گروه محدود است و به ندرت برای انسان و سایر حیوانات بیماری ایجاد می کنند. این گروه شامل سالمونلا پلوروم و گالیناروم است که باعث پلوریت (اسهال سفید مرغ) و تب تیفوئید می شود.

2- سانمونلوز های تاژکدار( متحرک)

از ویژگی‌ های کلیدی سانمونلوز های تاژکدار( متحرک) می‌توان به تنوع زیاد، توزیع گسترده، منحصر به‌ فرد بودن برای میزبان‌ های خاص، اهمیت فراوان برای سلامت عمومی، بیماری ‌زایی برای انسان، طیور و سایر حیوانات اشاره کرد که به نام سالمونلا پاراتیفوئید نیز شناخته می ‌شود و مهم‌ترین آن انتریتیدیس و سالمونلا تیفی موریوم است.

سن ابتلا طیور به سانمونلوز

سن ابتلا طیور به سانمونلوز

مرگ و میر ناشی از بیماری سانمونلوز در۲ تا 3 هفته اول زندگی پرنده اتفاق می افتد. پولت ها و جوجه ها نسبت به گالیناروم و سالمونلا پلوروم حساس هستند ولی در مورد پرندگان مسن تر سالمونلا گالیناروم دارای اهمیت است. پرندگانی که دارای نژاد سبک مانند لگهورن مقاومت بیشتری دارند و پرندگان ماده در انتشارعفونت بیشتر نقش دارند.

انتقال بیماری سانمونلوز

مهم ترین ناقلان بیماری سانمونلوز مرغ های تخمگذار هستند که با استقرار باکتری در تولید تخم های آلوده (عفونت عمودی) و  تخمدان عفونت را به نسل بعدی منتقل می کنند. در یک پرنده آلوده به بیماری تا ۳۳ درصد تخم مرغ های تولید شده حامل باکتری است. عفونت تخم‌ها نیز از طریق تماس پوسته با مواد یا سطوح آلوده و زمانی که باکتری‌ها وارد تخم‌مرغ می ‌شوند، رخ می ‌دهد.

مصرف انسان، مصرف دان یا آب آلوده، کارگران ( چکمه – لباس- دستکش)، خوردن تخم‌مرغ‌ های آلوده، خوردن غذا آلوده، کارتن حمل جوجه ها ، مدفوع پرندگان حامل یا بیمار، بازدیدکنندگان از سالن، حشرات به ‌ویژه مگس‌ ها و سوسک ها به شکل حامل مکانیکی حساب شده و آلاینده‌ ها را تکثیر می ‌کند.

عوامل این بیماریها به مدت ۱۲۱ روز در مدفوع موش ، ۱۸ ماه در بستر ،۹ماه در خاک مرطوب و مدفوع انسان ،  ۳۱ تا ۳۵ روز روی پوسته تخم مرغ ، ۱۱ روز در مدفوع پرنده و ۱۶ ماه در جیره طیورقادر به ادامه حیات است.

علائم ونشانه های سانمونلوز در طیور

1- در جوجه ها:

ضعف

بی اشتهایی

خواب آلودگی

کوری و اشکال تنفسی

پرهای کثیف و بالهای آویزان

کندی و نا متناسب بودن رشد طبق سن

مرگ جنین در داخل تخم مرغ

چسبیدن مواد گچی اطراف مخرج

بلافاصله پس از خروج از تخم مرغ ( آلوده بودن تخم مرغها)

تورم مفاصل و کف پا ( مخصوصاً در مفاصل خرگوشی و آرنج)

2- در طیور بالغ و یا در حال رشد:

بی اشتهایی

پرهای ژولیده

کاهش تولید تخم مرغ

اسهال و کم آبی بدن (دهیدراتاسیون)

کاهش ناگهانی مصرف دان

تاج چروکیده و رنگ پریده

کاهش باروری و ترک خوردن

افزایش دمای بدن 1 تا 3 درجه سانتیگراد 2 تا 3 روز بعد عفونت

پیشگیری سانمونلوز

پیشگیری سانمونلوز

برای پیشگیری کردن از این بیماری در سالن های بزرگ باید موارد زیر را رعایت کرد:

– از تخم مرغ های کثیف و ترک خورده  یا آنهایی که روی زمین گذاشته شده اند برای جوجه کشی استفاده نکنید.

– طیور یا مرغی که برای پرورش خریداری می شود باید از گله پرورشی تهیه شود که برنامه بهداشتی و ضد عفونی کاملاً مستندی دارد و عاری از سالمونلا گالیناروم و پلوروم باشد.

– بین دو دوره، محل پرورش باید به طور کامل ضد عفونی شود. عامل ایجاد کننده آن به فرمالین حساس است.

– حشرات و جوندگان می توانند باکتری سانمونلوز را منتقل کنند، بنابراین ساخت محل باید به گونه ای باشد که ورود حشرات و جوندگان به داخل سایت کنترل شود.

– استفاده از گرما و تشعشع برای از بین بردن سالمونلا در غذا و غلات شامل موارد زیر است:.

* اگر دمای داخل سالن به 79 درجه سانتیگراد برسد، به استثنای سالمونلا استنبرگ، گرمایش باکتری های سالمونلا را از بین می برد.

* تخم مرغ ها را به مدت 3.5 دقیقه در دمای 60 درجه سانتیگراد گرم کنید.

* غوطه‌ور کردن تخم‌ها در آب با دمای 57 درجه سانتی‌گراد به مدت 25 دقیقه و سپس حرارت دادن آنها در دمای 55 درجه سانتی‌گراد به مدت 60 دقیقه، جمعیت سالمونلا انتریتیدیس در تخم‌مرغ را به میزان 7 لگاریتم کاهش می ‌دهد.

* دمای 70 تا 90 درجه سانتیگراد در کاهش 99 درصد از میکروارگانیسم های موجود در مواد غذایی به ویژه سالمونلا و جمعیت میکروبی موثر است.

* از لامپ های فرابنفش برای کاهش میزان سالمونلا استفاده کنید.

– استفاده از آنتی بیوتیک ها و میکروب کش ها برای از بین بردن این بیماری لازم است.

– برای کاهش بروز پلوریت، قبل از قرار دادن تخم‌ها در انکوباتور، روی تخم‌ها را با سولفات هومایسین اسپری کنید.

– کاهش تخم مرغ با سالمونلا گالیناروم حاوی 800 گرم در دقیقه (800 پی پی ام) جنتامایسین برای کنترل آبله مرغان بهتر است.

– آنتی بیوتیک هایی مانند فورازولیدون، آموکسی سیلین، اسپکتینومایسین، سولفونامیدها و انروفلوکساسین خطر عفونت را در گله کاهش می دهند اما عفونت را به طور کامل از گله از بین نمی برند.

– استفاده از انروفلوکساسین برای کاهش اثر بیماری در پرندگان باردار ضروری است.

– گازی شدن فرمالدئید نسبت به سایر ضد میکروبی ها موثرتر است و برای مقاومت ضد میکروبی توصیه می شود.

سخن آخر

تغییرات تغذیه ای برای کنترل سانمونلوز را می توان با تغییر فرمول غذایی یا افزودن برخی مواد افزودنی ایجاد کرد. در مورد فرمول جیره، وجود مواد تخمیر و ظرفیت بافر جیره باید تجدید نظر شود. جمعیت میکروبی روده به شدت تحت تاثیر رژیم غذایی است و تغییرات آن منجر به تغییر در جمعیت میکروبی می شود، بنابراین پیش بینی می کنیم که تغییر رژیم غذایی بتواند جمعیت میکروبی روده را تا حد زیادی کنترل کند.

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

لطفا به این مطلب امتیاز دهید*

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دو × 3 =

مهم: قیمت دولتی و اتحادیه جوجه گوشتی با نامه بین 15.900 تا 16.900 تومان می باشد.


محصول آخرین میانگین قیمت + تغییر 24h مشاهده
جوجه یک روزه گوشتی  1403/1/8 20,750  ( 0) مشاهده
جوجه بومی  1403/1/8 105,425  ( 0) مشاهده
اردک  1403/1/8 69,084  ( 0) مشاهده
مرغ زنده  1403/1/8 57,046  ( 231) مشاهده
مرغ کشتار  1403/1/8 82,323  ( -903) مشاهده
خروس زربال  1403/1/8 25,500  ( 0) مشاهده
خروس آرین  1403/1/8 11,500  ( 0) مشاهده
تخم مرغ  1403/1/8 45,500  ( 0) مشاهده
کبک  1403/1/8 63,034  ( 0) مشاهده
جوجه بوقلمون  1403/1/8 181,417  ( 0) مشاهده
شتر مرغ زنده  1403/1/8 1,755,500  ( 0) مشاهده
بلدرچین زنده  1403/1/8 18,025  ( 0) مشاهده
پولت  1403/1/8 84,250  ( 0) مشاهده
ایکون