آریامنتخب پارسیان
09123968671_ 09121986651
?تعیین کیفیت تخم مرغ قبل از شکستن
❗️دیدن دربرابر نور:
برای مشخص کردن کیفیت داخلی تخم مرغ می توان آن را در مقابل نور قرار داد. در تخم مرغ تازه فقط سایه کم رنگی از زرده دیده می شود و زرده در مرکز ویژگیهای تخم شترمرغ قرار دارد. در حالی که در تخم مرغ کهنه سایه زرده پهن و تیره شده و زرده موقعیت مرکزی خود را از دست داده و به پوسته نزدیک می شود. از آنجایی که در تخم مرغ کهنه سفیده آبکی می شود و چسبندگی خود را از دست می دهد، با حرکت دادن تخم مرغ زرده نیز حرکت میکند.
همچنین در تخم مرغ کهنه با افزایش تبخیر آب از داخل تخم مرغ اندازه اتاقک هوایی بزرگ می شود. اگر اندازه اتاقک هوایی تا ٧ میلی متر باشد تخم مرغ کاملا تازه است و اگر اندازه اتاقک هوایی تخم مرغ ٩ میلی متر یا بیشتر باشر تخم مرغ کاملآ کهنه و غیرفروش شترمرغ 10روزه و1ماهه قابل مصرف می باشد.
❗️بررسی کاهش وزن تخم مرغ :
تخم مرغ هرچه کهنه تر باشد با تبخیر سفیده مقدار بیشتری از وزن خود را از دست می دهد. بدین ترتیب در حالی که حجم آن ثابت است وزن آن کم می شود، یعنی وزن مخصوص از 1.09 کمتر می شود.
غوطه وری در آب نمک :
یک روش ساده تعیین کیفیت تخم مرغ، غوطه پرورش بوقلمون ور کردن آن در آب نمک است. برای این منظور محلولی حاوی ١٢۵ گرم نمک در یک لیتر آب تهیه کرده و تخم مرغ را در آن به آرامی شناور میکنند. تخم مرغ های تازه به ارامی در ته ظرف قرار می گیرند ، در حالی که تخم مرغ های کهنه بر حسب کهنگی در وسط و یا بر روی آب به طور افقی شناور می شوند
مرغ و خروس : کدام خواصشان بیشتر است؟
علت و درمان سبک شدن وزن طیور(مرغ و خروس)
تماس با پشتیبانی فروش
کانال تلگرامی آریامنتخب بااین لینک
