ساعات کاری شنبه تا چهارشنبه: 9 صبح تا 7 غروب | پنجشنبه ها: 9 صبح تا 2 ظهرروزهای تعطیل و ساعات غیر کاری، واتساپ پاسخگو هستیم

  • تهران، سهروردی شمالی، بن بست بیشه
  • مشهد، خیابان کلاهدوز48، منفرد
  • اصفهان، رزمندگان قبل از فلکه ماه فرخی
قیمت های روز
جوجه یک روزه بومی: 4.200 تومان ||جوجه بومی یک ماهه : 25،000 تومان ||جوجه بومی دو ماهه : 35،000 تومان ||جوجه بومی سه ماهه : 55،000 تومان ||جوجه بومی چهار ماهه : 73،000 تومان ||جوجه بومی پنج ماهه : 85،000 تومان ||جوجه بومی شش ماهه : ||اردک یک روزه : 5،200 تومان ||اردک یک ماهه : 17،000 تومان ||اردک بالغ : 75،000 تومان ||کبک یک روزه : 9،500 تومان ||کبک یک ماهه : 23،000 تومان ||کبک دو ماهه : 35،000 تومان ||کبک سه ماهه : 46،000 تومان ||کبک چهار ماهه : – ||کبک بالغ : 98،000 تومان ||بوقلمون بیوتی یک روزه : 17،000 تومان ||بوقلمون بیوتی یک ماهه : 50،000 تومان ||بوقلمون برنز یک روزه : 32،000 تومان ||بوقلمون برنز یک ماهه : 69،000 تومان ||جوجه گوشتی راس : 4.500 -4.300 تومان ||جوجه گوشتی پلاس: 3.500 – 3.000 تومان ||جوجه گوشتی کاب : 2.000 – 1.500 تومان ||جوجه گوشتی آرین : 1.000 -800 تومان ||جوجه گوشتی هوبارد : – ||جوجه گوشتی فلکس : – ||جوجه گوشتی تو لکی:2.500 تومان – ||جوجه گوشتی آرین کنسلی : 500 تومان ||شترمرغ هچری : 550،000 تومان ||شترمرغ 15 روزه : 550.000 تومان ||شترمرغ 20 روزه : 600.000 تومان ||شترمرغ یک ماهه : 700.000 تومان ||شترمرغ دو ماهه:1.300.000 تومان ||شترمرغ سه ماهه: فعلا موجود نمی باشد ||شترمرغ پرواری : 54،000 تومان ||پولت یک روزه : 20،000 تومان ||پولت 90 روزه : 90،000 تومان ||تخم گذار(ل اس ال) : 125.000 تومان ||تخم مرغ بومی هر کیلو : 36،000 تومان ||تخم مرغ سفید: هر کیلو 32،500 تومان ||بلدرچین یک روزه: 2،000 تومان ||بلدرچین بالغ: 14،000 تومان

امروز: 27مرداد1401 - 12:40

? تفاوت تخم مرغ محلی با تخم مرغ صنعتی در چیست؟!09121986651

اشتراک گذاری این مقاله در شبکه های اجتماعی :

تفاوت تخم مرغ محلی با تخم مرغ صنعتی در چیست؟!09121986651

امروزه بیشتر مواد غذایی به صورت صنعتی تولید می شود. تخم مرغ ها هم از این قاعده مستثنی نیستند. شاید اگر یک بار تخم مرغ محلی بخورید دیگر هیچگاه به سراغ تخم مرغ های ماشینی نروید. در این مطلب به بررسی ارزش غذایی این دو تخم مرغ می پردازیم.

اگر بدانید نیمروی تخم مرغ محلی با کره و خوردن آن با نان روستایی چه لذتی دارد، دیگر هیچ وقت هوس خوردن تخم مرغ صنعتی به سرتان نمی زند.

همان تخمی که مرغش درهوای بکر و آزاد روستا رشد می کند و خواب و خوراکش به راه است و به دور از تنش های مرغ ماشینی است.

مرغ ماشینی را که می شناسید همان مرغی که در فروش مرغ تخمگذارفضای سربسته و به دور از نور آفتاب با بیداری مداوم ۴۵ روزه اسید لاکتیک خونش بالا می رود.

همان مرغی که در اثر استفاده از هورمون رشد دچار بلوغ زودرس می شود و تغییر ناگوارش دامن ما را می گیرد. شهری ها به تخم این مرغ «تخم ماشینی» می گویند.

اما پرسش اینجاست ازمیان تخم مرغ های صنعتی و محلی کدام یک ارزش تغذیه ای بیشتری دارد. چرا تخم مرغ های محلی نسبت به صنعتی زرده پررنگ تری دارد ؟ بیشتر مردم معتقدند تخم مرغ های دوزرده مقوی تر است، اما این واقعیت دارد که تخم مرغ وقتی دوزرده می شود که مرغ درشرایط استرس زا قرارگیرد. آیا مصرف تخم مرغ های غنی شده با امگا ۳ و انواع پاستوریزه آن را توصیه می کنید؟

هر مرغ سالانه به طور متوسط ۲۵۰ تا ۳۰۰ تخم می گذارد و ۲۴ تا ۲۶ ساعت طول می کشد تا یک تخم متولد شود. تخم ها پس از ۲۱ روز به جوجه تبدیل می شوند و جوجه مرغ ها از ۱۹ تا ۲۰ هفتگی قدرت تخمگذاری دارند.

تخم مرغ روستا خوشمزه تر است!

اما چرا می گوییم تخم مرغ محلی لذیذ است. مرغ های محلی به دلیل آن که تغذیه طبیعی دارند، تخم آن ها طعم بهتر و غنی تری دارد؛ اما از نظر ارزش غذایی با تخم مرغ سفید صنعتی تفاوت چندانی ندارد. البته آلودگی احتمالی تخم مرغ روستا به برخی داروهای آنتی بیوتیکی و هورمونی کمتر بوده و قابل اطمینان تر است، اما در مقابل به دلیل آن که تخم های محلی اغلب آلوده به فضولات مرغ است؛ احتمال انتقال میکروب های سالمونلایی از آنها بالاست.

به همین دلیل هم هست که متخصصان مصرف تخم مرغ صنعتی تاریخ دار و آنهایی را که درون یخچال نگهداری می شوند، توصیه می کنند. این را هم بدانید عرضه تخم مرغ بدون نشان در بازار تخلف بهداشتی محسوب شده و بازرسان دامپزشکی با واحد متخلف برخورد خواهند کرد.

رنگ پوسته نشان دهنده ارزش تخم مرغ نیست

درب
اره رنگ قهوه ای پوسته تخم مرغ های محلی هم باید گفت این رنگ در نتیجه اضافه شدن رنگدانه ای خاص در زمان شکل گیری پوسته در بدن مرغ است و سابقه ژنتیکی پرنده آن را تعیین می کند و رنگ پوسته به کیفیت یا ارزش تغذیه ای تخم مرغ ارتباطی ندارد.

بیشتر مرغ هایی که پر و لاله گوش سفید دارند تخم های سفید و مرغ هایی که پر و لاله گوش قرمز رنگ دارند تخم های قهوه ای می گذارند. این را هم بدانید علت گران تر بودن تخم مرغ قهوه ای جثه بزرگ مرغ و نیاز این پرنده به غذا و صرف هزینه بیشتر است.

زرده های پررنگ، ویتامین A بیشتری دارد

انتظار ما از یک تخم مرغ مرغوب و طبیعی این است که زرده ای پر رنگ داشته باشد. این به دلیل تجربه ای است که از تخم مرغ های روستایی داریم؛ اما آیا این قضاوت منطقی است.

علت آن که برخی زرده ها پر رنگ تر است به تغذیه مرغ مربوط می شود. اگر تغذیه با ذرت باشد زرده نارنجی و اگر با گندم و جو باشد، زرده کمرنگ می شود. مرغ های سنتی و رسمی هم چون در روستا ته سفره را می خورند، مواد غذایی مختلفی جذب کرده و به طور نسبی زرده پررنگ تری دارند.

گاهی نیز به صورت مصنوعی رنگدانه هایی به جیره غذایی مرغ اضافه می شود که زرده تخم مرغ را نارنجی و مشتری پسند کنند. پس نمی توان گفت همه تخم هایی که زرده پررنگ دارند مغذی تر هستند، اما لازم است بدانید اگر مرغ تغذیه ای سالم و طبیعی داشته باشد هر چه رنگ زرده اش نارنجی تر باشد حامل ویتامین A و در نتیجه آنتی اکسیدان بیشتری است.

چهار راه برای بهبود تراکم استخوان مرغ های تخم گذار

فروش ۲۵۰ قطعه بوقلمون ۱ماهه کامل برنز انگلیسی

تفاوت تخم مرغ محلی با تخم مرغ صنعتی در چیست؟

 

تماس با پشتیبانی فروش

09131005836

09121986651

09131007689

09123968671

 

دیدگاهتان را بنویسید

لطفا به این مطلب امتیاز دهید*

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

7 + 19 =

ردیفمحصولقیمت(تومان)
1جوجه راس4.300 - 4.500
2جوجه پلاس3.500 - 3.000
3جوجه کاب2.000 - 1.500
4جوجه فلکس-
5جوجه هوبارد-
6جوجه آرین1.000-500
7جوجه یک روزه بومی4.200
8جوجه بومی یک ماهه25.000
9جوجه بومی دو ماهه35.000
10جوجه بومی سه ماهه55.000
11جوجه بومی چهار ماهه73.000
12جوجه بومی پنج ماهه85.000
13جوجه بومی شش ماهه90.000
14اردک یک روزه5.200
15اردک یک ماهه17.000
16اردک بالغ75.000
17کبک یک روزه9.500
18کبک یک ماهه23.000
19کبک دو ماهه35.000
20کبک سه ماهه46.000
21کبک چهار ماهه-
22کبک بالغهر کیلو 98.000
23بوقلمون بیوتی یک روزه17.000-15.000
24بوقلمون بیوتی یک ماهه50.000
25بوقلمون برنز یک روزه32.000
26بوقلمون برنز یک ماهه69.000
27جوجه گوشتی تو لکی-
28جوجه گوشتی آرین کنسلی500
29شترمرغ 15 روزه550.000
30شترمرغ 20 روزه600.000
31شترمرغ یک ماهه700.000
32شترمرغ دو ماهه1.300.000
33شترمرغ سه ماههفعلا موجود نمی باشد
34شترمرغ پرواری54،000
35شتر مرغ هچری550،000
36پولت یک روزه20.000
37پولت 90 روزه90.000
38تخم گذار(ل اس ال)125.000
39تخم مرغ سفید هر کیلو 32.500
40تخم مرغ بومیهر کیلو 36.000