مصرف آب برای حفظ بقا و سوخت و ساز بدن طیور از اهمیت ویژه ای برخوردار است ضمن آنکه در تشکیل ماهیچه ها و وزن گیری هم نقش دارد
طی سالیان متمادی، دستاوردهای ژنتیک برای افزایش وزن ، جذب غذا و ضریب تبدیل خوراک منجر به بدست آوردن مرغ گوشتی هایی شده که در مدت زمان کوتاه ، وزن بیشتری را به دست می آورند و بازدهی بالاتری هم دارند . بر اساس ارزیابی های به عمل آمده ، طیور به ازای هر پوند خوراک در حدود ۷ / ۱ پوند (۱۱ / ۷۷۱ گرم) آب مصرف می کنند
هدف از این تحقیق ، مقایسهٔ طیور فعلی (ژانویهٔ ۲۰۱۰ – نوامبر ۲۰۱۲) با دستهٔ طیور پرورش یافته در ده سال گذشته (ژانویهٔ ۲۰۰۰ – دسامبر ۲۰۰۱) در خصوص تفاوتهای موجود در مصرف آب و نسبت مصرف آب به خوراک بوده است
تمامی طیور تحت شرایط استاندارد تجاری و در چهار مرغداری دانشگاه تحقیقاتی مرغ گوشتی آرکانزاس تحت مراقبت و پرورش بودند . مصرف آب و خوراک طیور به صورت روزانه یادداشت برداری و ثبت می شد
اطلاعات جمع آوری شده حاکی از رشد چشمگیر مصرف آب در طیور فعلی در مقایسه با طیور پرورش یافته در ۱۰ سال گذشته در روزهای ۴۲ – ۷ و با افزایش نسبت روزانه به میزان ۷ / ۲۶ درصد بود
