طبقه بندی مرغ های بومی ایران

طبقه بندی مرغ های بومی ایران مطلبی است که در مقاله کنونی به بحث و بررسی آن می پردازیم . بدیهی است که هر پرورش دهنده ایی که پرورش مرغ را بعنوان حیطه اصلی فعالیت اقتصادی خود انتخاب کرده است باید بتواند نژاد های مختلف مرغ را بشناسد و ویژگی های آن ها را از هم تمیز دهد. تا در انتخاب نژاد مناسب با شرایطی که در محیط زندگی و سالن خود دارد دقت لازم را بعمل آورد.

شناخت مرغ در رده بندی جانوران

رده پرندگان Aves  ، از شاخه مهره داران نسبت به سایر مهره داران یعنی پستانداران، خزندگان، دوزیستان و ماهی ها تکامل یافته تر محسوب می شوند زیرا قابلیت هایی دارند که برتری  آن ها محسوب می شود  مانند پوششی که عایق نیز می باشد، دمای تنظیم شده بدن، سوخت و ساز بالا (متابولیسم بالا، گردش خون کامل و توانایی پرواز.

بدن پرندگان از پر پوشیده شده و به جای دندان، نوک دارند.

تا به حال 8600 گونه مختلف شناخته شده وجود دارد که به رده پرندگان تعلق دارند.

دو زیر رده پرندگان دیرینه مرغان و نو مرغان می باشند.

طبقه بندی مرغ در رده پرندگان:

معمولا مرغ را از دو جنبه دسته بندی می کنند یکی از نظر موقعیت جغرافیایی و دیگری از نظر تولید.

مرغ از نظر جغرافیایی به  چهار دسته تقسیم می شود: مرغان مدیترانه ایی – آسیایی – آمریکایی و انگلیسی

مرغ مدیترانه ای

همانطور که از نام این دسته پیداست، در اطراف دریای مدیترانه زندگی می کنند، جثه ریزی داشته، و تخمگذاری خوبی دارند. مانند مرغ لگهورن، مینورکا و آنکونا

مرغان آسیایی

جثه ریزی داشته و جنبه اقتصادی ندارند. تولید گوشت خوبی داشته ولی دیر رشد و دیر بلوغ هستند. مانند نژاد های براهما، کوشین و لانگشان

دسته مرغ آمریکایی

مرغهای آمریکایی از تلاقی مرغ های آسیایی و مدیترانه ای بوجود آمده اند و از نظر اقتصادی بسیار مورد توجه بوده و سود دهی خوبی دارند. همچنین به دلیل اینکه از نژادهای آسیایی و مدیترانه ایی نشأت گرفته شده اند، هم تولید گوشت خوبی دارند و هم تولید تخم مرغ در آن ها بالاست. مانند پیلموت راک، ویندوت و ردآیلندرد

دسته مرغان انگلیسی

مرغ هایی که به دسته مرغ انگلیسسی تعلق دارند بیشتر گوشتی می باشند و مبدا اصلی آن ها جزیره انگلستان می باشد. این دسته معمولا شامل مرغ هایی با پوست و پر سفید رنگ می باشند. مانند نژاد های کورنیش، ساسکس، دورکینگ و ردکاپ

طبقه بندی مرغ های بومی ایران

توده لاری

مرغ لاری فرم بدنی یی شبیه مرغ های گوشتی دارد یعنی بدنی بلند و سینه پهن و برجسته، تاج توت فرنگی شکل ، منقار کوتاه و زرد. پرو بال قرمز/سفید/گل باقلایی/ قهوه ای

تخمگذاری این نژاد بین 80 تا 100 عدد در سال می رسد

بدن این نژاد به حدی سنگین است که اگر روی تخم ها بنشیند احتمال شکستن تخم ها وجود دارد  و یا اینکه جوجه ها خفه می شوند. به همین دلیل مشهور است که حس مادری مرغ لاری بسیار ضعیف می باشد.

توده پاپردار مرندی

مرغ مرندی که همانطور که از نام آن پیداست مبدا ان شهر مرند می باشد. ویژگی های ظاهری مرغ مرندی شامل پرهای سیاه رنگ که در انعکاس نور خورشید سبز می شود، ساق پا دارای پر ، پنجه ها فاقد پر، منقار سیاه، ریش قرمز، لاله گوش سفید و کوچک همچنین تخم آن قهوه ای رنگ بوده و درصد نطفه دهی بالایی دارد.

تخمگذاری مرغ مرندی بین 120 تا 150 عدد در سال می باشد که اگر تغذیه و شرایط مناسب محیا باشد تا 180 تخم نیز می گذارد.

مرغ مرندی بین 6 تا 7 ماهگی بالغ شده و تخمگذاری را آغاز می کند.

فصول کرچ شدن این مرغ بهار و تابستان می باشد.

مرغ مرندی چهار تیپ مختلف دارد که این دسته بندی براساس میزان تولید و بهره دهی آن می باشد.

تیپ مرغ مرندی گوشتی

تیپ گوشتی که سرعت رشد و وزن گیری خوبی دارد. اندام ها و عضلاتش به خوبی رشد می کند و بازده اقتصادی قابل توجهی دارد.

جثه یی بزرگتر از دیگر تیپ های مرغ مرندی داشته و ضریب تبدیل بالاتر.

اما تولید تخم آن کمتر است . مانند نژادهای کورنیش، وایت روک، ساسکس و براهما

تیپ تخمگذار مرغ مرندی

جثه ی کوچک و ریزتر از تیپ گوشتی، بلوغ زودرس، تولید تخم بالاتر حتی 300 عدد در سال. دیر کرچ شده ، دوره تولک و پرریزی کوتاهی دارد، خوراک کمتری مصرف می کند و همین هم بر صرفه اقتصادی پرورش این مرغ می افزاید.

لگهورن ، مینورکا، آنونکا و هودان از بهترین نژادهای این تیپ می باشند.

تیپ دو منظوره مرغ مرندی

یعنی هم تولید تخم و هم وزن گیری مناسبی دارند. و پس از پایان دوران تخمگذاری می توان گوشت آن ها را به بازار عرضه کرد.

مانند نیوهمشایر، پیلموت راک، وردآیلندرد .

تیپ زینتی مرغ مرندی (مرغ مرندی زینتی)

صرفه اقتصادی خوبی نداشته اما ظاهر زیبایی دارد. جثه ریز، وپرو بال خوش زنگ که می توان مرغ های زینتی را نیز به دو گروه تقسیم کرد:

گروه مرغ های مخصوص خروس جنگی

بیشتر بومی هندوستان و اسپانیا همچنین خروس لاری ایران

گروه زینتی :

رنگ های زیبا و خاص دارند مانند مرغ های سیاه، کاکل سفید لهستانی، بارون ولدر ، فریزل (با پر های فرفری) ، و مرغ سیلکی (پرهای ظریف ابریشمی رنگ)

***************************************************************************************************************

در مقاله امروز به بررسی و شناخت انواع نژاد های مرغ و نژادهای مرغ ایرانی پرداختیم.

شما می توانید در ادامه همین مطلب مقاله اصلاح نژاد طیور – چرا اصلاح نژاد انجام می شود؟ را مطالعه نمایید.