نحوه تبدیل فرمول دان نژاد راس به کاب
با پیشرفتهای علمی حاصل شده در صنعت مرغداری، نژادهای جدید مرغان گوشتی و تخمگذار حاصل شدند که هدف اصلی از این اصلاح نژادها، کاهش ضریب تبدیل یا دادن دان کمتر و گرفتن وزن بیشتر بود. چرا که بیش از هفتاد درصد هزینه ها در پرورش طیور صرف بحث تغذیه میشود.
از جمله نژادهایی که در ایران و بویژه در مرغداریهای گوشتی مورد توجه قرار گرفت، نژادهای راس و کاب بودند که شاید تا نود درصد مرغداریهای گوشتی را شامل شد.
خود این بیماریها دستمایه برخی تبلیغات جدید برای نژادها شدند. مثلا در مورد نژاد کاب گفته میشد که ضریب تبدیل آن نسبت به راس کمتر و وزن گیری آن بیشتر است ولی در عوض به آسیت حساستر بوده و مراقبت بیشتری را میطلبد و بایستی امر هوادهی و تهویه در بهترین شکل آن در مورد این نژاد صورت پذیرد و در مقابل، مقاومت بیشتر در برابر آسیت نیز از مزایای نژاد راس میباشد.
با توجه به پرخور بودن نژاد کاب و وزنگیری سریع آن، تمهیداتی برای این نژاد لازم است. با این حساب اگر نسبت انرژی بر پروتئین جیره این نژاد همانند راس باشد بعلت تغذیه بیشتر، پروتئین بیشتری دریافت کرده و مشکلات بعدی نظیر فشار بر دستگاه گوارش و قلب و کلیهها حادث میشود. بنابراین باید اندکی میزان پروتئین آن از نژاد راس کمتر باشد.
از طرفی بعلت وزن بیشتر، نژاد کاب باید پاهایی استوارتر و قویتر داشته باشد که این نیز مستلزم دریافت دی کلسیم فسفات بیشتری نسبت به نژاد راس است. با این اوصاف، اگر فرمولی مناسب برای نژاد راس داشته باشیم، میتوانیم با اندک تغییراتی آنرا برای نژاد کاب بالانس کنیم
اینکار بسته به وجود یا عدم وجود آنزیم فیتاز در فرمول (که آزاد کننده فسفر فیتاته از حلقه فیتات یا اسید فیتیک موجود در نهادههای گیاهی است) فرق میکند
در صورتی که فرمول ما آنزیم فیتاز نداشته باشد، در جیره جوجه گوشتی راس معمولا ۱۵ کیلوگرم در تن آن جیره را دی کلسیم فسفات شامل میشود که برای تبدیل آن به فرمول کاب، بایستی ۵ کیلوگرم از مقدار سویا کم کرده و ۵ کیلوگرم به مقدار دی کلسیم فسفات اضافه کنید
اما اگر فرمول دارای آنزیم فیتاز باشد برای نژاد راس معمولا ۱۲ کیلوگرم دی کلسیم فسفات در یک تن جیره کافیست که برای تبدیل به فرمول کاب باید ۵ کیلوگرم از مقدار سویا کم کرده و بجای آن ۳ کیلوگرم دی کلسیم فسفات و ۲ کیلوگرم ذرت اضافه کنیم تا درصد پروتئین و فسفر در دسترس یا قابل جذب آن، مناسب استفاده در نژاد کاب است