در اینحا به عواملی توجه می کنیم که موفقیت در جوجه کشی را (فارغ از واحد بوقلمون مادر) به ارمغان می آورد. در موفقیت جوجه کشی بوقلمون ها، 6 نکته کلیدی مورد توجه قرار می گیرد
دما
دمای نگهداری تخم ها در دستگاه جوجه کشی، اهمیت زیادی دارد و در محدوده بسته ای قرار دارد و حتی تفاوت یک درجه ای، سرنوشت کار را رقم می زند. استفاده از دستگاه های جوجه کشی مجهز به ابزارهای کنترلی لازم (ترموستات، تایمر و…)، شرایط آن را فراهم می کند که دما در این محدده بسته نگه داشته شود
رعایت این نکته کمک بزرگی به موفقیت کار و افزایش تعداد جوجه های متولد شده است. دمای واقعی که توسط جنین تجربه می شود متفاوت از دمای جلوی دستگاه است. عامل موفقیت، دمای واقعی جنین می باشد
تفاوت دمای دستگاه و دمای دستگاه و دمای جنین تابع سرعت انتقال گرما بین تخم و دستگاه جوجه کشی (سرعت جریان هوا) و مقدار گرمای متابولیکی تولید شده توسط جنین (سن تخم) است. دمای بیش از حد موجب کوتاه شد دوره اینکوباسیون می شود و برعکس دوره اینکوباسیون شاخص مناسبی از مشکل گرمایی است
دماسنج های مادون قرمز ابزارهای مناسبی برای اندازه گیری دمای سطح تخم مرغ هستند. دماسنج را در قسمت شانه تخم (زیر یکی دو سانتیمتری زیر سر پهن تخم) قرار می دهند و دما را می خوانند. دمای مناسب در مراحل مختلف جوجه کشی در سطح تخم مرغ بین 6/37 تا 1/38 درجه است
ممکن است تخم مرغ ها از نظر دمایی سطح تخم که توسط این دماسنج اندازه گیری می شود، تفاوت داشته باشند. دمای فوق در تعداد هرچه بیشتری از تخم ها اندازه گیری شود. در صورتی که دمای یک تخم از این محدوده فراتر رفت، توجه جدی ما ار می طلبد. در روز 12، تمامی تخم های نابارورز و جنین های مرده دمای کمتری دارند زیرا فعالیت متالولیک نمی کنند
گاه اوقات ((ترمیستور)) یا پروب حساس به دما به صورت مداوم روی تخم نصب می شود و اطلاعات آن نیز به طور مداوم از طریق کامپیوتر قابل دسترس است. مشکل این است که این دستگاه به اندازه گیری دمای هوای اطراف تخم می پردازد و دمای تخم را تا حدودی کمتر نشان می دهد
دمای زیاد موجب افزایش تلفات جنین ها در فاصله 16 تا 24 روزگی و افزایش موارد بد قرار گرفتن جنین در تخم (بخصوص پایین آمدن سر) و افزایش ترشحات چشمی، ادم سر، تورم ریشه های کرک پرها، ترکیدگی کیسه زرده و زیادآمدن سفیده می شود
متقابلا کاهش دمای جنین در دوره اینکوباسیون موجب افزایش مدت اینکوباسیون و یا بروز جنین های زنده ای می شود که از تخم بیروت نمی آیند
رطوبت
60 تا 65 درصد. رطوبت نامناسب بر روی توصعه پوسته اثر گذاشته و توانایی جوجه برای خروج از تخم را تحت تاثیر قرار می دهد
وضعیت قرار گرفتن تخم
خیلی مهم است و اگر به صورت ناصحیحی قرار گیرد جوجه قادر به شکستن پوسته و بیرون آمدن از آن نیست
بهترین وضعیت قرار گرفتن تخم مرغ در حالتی است که سر پهن تخم بالا باشد و یا به صورت افقی قرار گیرد. در صورتی که سر تیز تخم بالا باشد، جوجه حتما تلف می شود
چرخاندن تخم ها
تخم ها باید به صورت منظم و در مقاطع خاص به صورت روزانه چرخانده شوند در غیر این صورت جنین در حال رشد به دیواره پوسته تخم می چسبد و از بین می رود
در هر دو سیستم یک مرحله و چند مرحله، بهترین شرایط آن است که تا روز 18، در هر شبانه روز حداقل 5 بار چرخانده شود. استفاده از ابزارهای اتوماتیک برای چرخاندن تخم ها این امکان را فراهم می سازد و حتی می توان آن را هر ساعت یک باز چرخاند بدون اینکه ضرری متوجه آن شود
در روزهای بعد از 18، چرخاندن تخم ها تابع اثر چرخاندن تخمها بر جریان هوا در میان آنها، دمای آنها و طراحی دستگاه و… است
در برخی ماشین ها (مثلا ماشین هایی که دارای تهویه تونلی هستند) می توان چرخاندن تخم ها را بعد از روز 18 قطع کرد و حتی جریان هوا از میان تخم ها را افزایش داد. در برخی موارد این کار برای خروج جوجه ها از تخم مفید هم هست
غلظت اکسیژن و دی اکسید کربن
غلظت مناسب اکسیژن برابر 21 درصد باشد. هرچه به زمان خروج جو
جه ها از تخم نزدیک می شویم، اکسیژن بیشتری در اختیار آنها قرار می گیرد. غلظت مناسب گاز کربنیک برابر 3/0 درصد است
وقتی غلظت آن به 2 درصد برسد جنین ها می میرند. تنظیم گاز کربنیک و تامین اکسیژن مورد نیاز تخم های در حال جوجه کشی از طریق تهویه انجام می شود. تهویه بیش از اندازه نیز مشکلاتی از نظر رسوبت و دما ایجاد می کند
در صورتی که تهویه هوا تنها راه سرد کردن دستگاه جوجه کشی و تخم های درون آن باشد، لازم است سطح تهویه دستگاه تابع سیستم کنترل دمای دستگاه باشد
بهداشت
دور نگه داشتن جنین از اجرام میکروبی و عوامل بیماری ها
فروش جوجه بوقلمون و ارسال به سراسر ایران
چه واکسن هایی برای بوقلمون الزامیست؟
عفونت چشمی در بوقلمون بیماری بسیار خطرناک است
