۷ نکته که احتمالا در مورد تخم مرغ نمی دانستید

تخم مرغ بهترین منبع برای ویتامین های گروه ب، مواد مغذی و پروتئین است. هر چند که نظرات ضد و نقیضی در مورد تاثیر آن بر سلامت قلب وجود دارد، اکثر کارشناسان بهترین و سالم ترین رژیم ها را رژیمی می دانند که در آن ها تخم مرغ وجود دارد. یکی از مطالعات نشان داده که خوردن تخم مرغ در وعده غذایی صبحانه کمک می کند تا در طول روز فرد غذاهای پرچرب و قند دار مصرف نکند. با وجود این که تخم مرغ به وفور یافت می شود، اطلاعات ما در مورد آن کافی نیست. در این مقاله به حقایقی در مورد تخم مرغ می پردازیم:

زرده تخم مرغ به رشد مغز کمک می کند
زرده تخم مرغ غنی ترین منبع ویتامین ب کمپلکس است. این ویتامین به بهبود عملکرد اعصاب کمک می کند و التهاب و تورم را کاهش می دهد. به علاوه، اثبات شده است که کولین(choline) موجود در ویتامین های ب به رشد مغز جنین در زمان بارداری کمک می کند. همچنین یک رژیم غذایی سرشار از کولین حس شادی و نشاط را نیز افزایش می دهد.

تخم مرغ بهترین منبع پروتئین
تخم مرغ شاخصی طلایی برای تعیین کیفیت پروتئین است. زیرا همه پروتئین های موجود در تخم مرغ می تواند جذب بدن شود و بدن از آن ها استفاده کند.
برای عضله سازی نیز پروتئینی که از تخم مرغ دریافت می شود بهتر از دیگر منابع پروتئین است.

سن جوجه و تاثیر آن بر تخم آن ها
پژوهشی که در زمینه علوم طیور انجام شده، دریافته است که تخم جوجه های جوان(پولت ها)، ۲۸ هفته ای، و جوجه های پیر، ۹۷ هفته ای، نسبت به تخم جوجه های میانسال محتوی ضعیف تری دارند. پژوهشگران معتقدند که بهتر است تولید کنندگان تخم مرغ از تخم جوجه های جوان و پیر برای تخم مرغ خوراکی استفاده کنند و برای محصولات دارای تخم مرغ مایع از تخم جوجه های میانسال استفاده کنند.”

رنگ زرده تخم مرغ بیانگر چیست؟
به گفته انجمن تخم مرغ آمریکا زرده پررنگ یا رنگ پریده تخم مرغ مستقیما به سلامت مرغ ارتباط ندارد بلکه بیانگر سلامت غذایی مرغ است. مرغ هایی که دانه و سبزیجات سرشار از کاروتینوئید مصرف می کنند زرده تخم مرغ پررنگ تری دارند اما این امر لزوما به معنای مغذی بودن زرده پررنگ نیست.
برخی نیز معتقدند که زرده می تواند نشان دهنده سلامت مرغ باشد. مرغ هایی که در فضای باز پرورش می یابند به منابع غذایی بیشتری دسترسی دارند و در نتیجه زرده تخم مرغ پررنگ تری دارند.

سفیده مات و کدر و سفیده شفاف
چه چیزی موجب کدر بودن یا شفاف بودن سفیده تخم مرغ می شود؟ سن تخم مرغ این تفاوت را ایجاد می کند. تخم مرغ های کهنه سفیده شفافی دارند در حالی که تخم مرغ های تازه سفیده ای مات دارند.

تخم مرغ قهوه ای یا سفید فرقی ندارد
رنگ پوسته به نوع و گونه جوجه بستگی دارد و هیچ ارتباطی با سلامت جوجه یا سلامت تخم مرغ ندارد.

تا  ۳ ماه بعد می توان تخم مرغ را مصرف کرد
تخم مرغ ها معمولا در هفته اول تخم گذاری بسته بندی می شوند؛ هرچند که قوانین وزارت کشاورزی آمریکا تا ۳۰ روز بعد از تخم گذاری نیز اجازه بسته بندی می دهد. تاریخ انقضای تخم مرغ ها یک ماه بعد از تاریخ بسته بندی است و عمر فروشگاهی آن ها تقریبا دو ماه است. اما به گفته وزارت کشاورزی آمریکا مصرف تخم مرغ حتی سه تا پنج هفته بعد از تاریخ انقضا نیز ممکن است.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

17 + 11 =

اشتراک گذاری:
اشتراک گذاری در facebook
Facebook
اشتراک گذاری در twitter
Twitter
اشتراک گذاری در pinterest
Pinterest
اشتراک گذاری در linkedin
LinkedIn
قیمت روز انواع محصولات آریا منتخب پارسیان - جوجه انواع طیور - خوراک طیور - بذر چغندر - بذر پیاز و انواع دیگر بذر
 
طیور(به خریداران تعداد بالا تخفیف داده میشود)حداقل(تومان)حداکثر(تومان)میانگینتاریخ
1399
راس3,7003,8003,75012/5
پلاس3,6003,7003,65012/5
فلکس3,6003,7003,65012/5
هوبارد3,5003,6003,55012/5
کاب 3,5003,6003,55012/5
آرین1,9002,0001,95012/5
بومی3,7003,7503,72512/5
جهادی00000000000012/5
کاکلی3,9003,9503,92512/5
مشکی3,9003,9503,92512/5
مرغ گوشتی زنده تهران13,60013,70013,65012/5
مرغ گوشتی کشتار تهران20,90021,00029,50012/5
تخم مرغ نطفه دار و خوراکی بومی(کیلویی)30,50030,50030,50012/5
اردک یک روزه پکنی 7,4007,7007,50012/5
اردک10 روزه پکنی8,0008,5008,25012/5
اردک زنده (کیلویی)25,00026,00025,50012/5
اردک کشتاری (کیلویی)37,00038,00037,50012/5
کبک یک روزه4,5005,0004,75012/5
کبک یک ماهه11,00012,00011,50012/5
کبک دو ماهه20,00022,00021,00012/5
کبک سه ماهه30,00032,00031,00012/5
کبک چهار ماهه 35,00040,00037,50012/5
کبک پنج ماهه50,00055,00057,50012/5
کبک تخمگذار52,000 57,00055,50012/5
کبک زنده (کیلویی)71,000 75,00074,00012/5
کبک لاشه (کیلویی)97,000100,00098,50012/5
خروس بومی (کیلویی)42,500 43,50043,00012/5
جوجه یک ماهه تا تخمگذار محلی12,000 12,50012,25012/5
جوجه 2 ماهه تخمگذار محلی25,000 25,000 25,000 12/5
جوجه سه ماهه تخمگذار محلی35,000 35,000 35,000 12/5
جوجه 4 ماهه تخمگذار محلی42,00042,00042,00012/5
جوجه 6 ماهه تخم گذار محلی55,00055,000 55,000 12/5
شترمرغ 5 روزه 320,000320,000320,00012/5
شترمرغ 14 روزه400,000400,000400,00012/5
شترمرغ 20 روزه450,000450,000450,00012/5
شترمرغ یک ماهه550,000550,000550,00012/5
شترمرغ دو ماهه850,000850,000850,00012/5
شترمرغ 3 ماهه1,200,0001,200,0001,200,00012/5
شترمرغ چهار ماهه1,400,0001,400,0001,400,00012/5
شترمرغ زنده تهران38,00038,00038,00012/5
شترمرغ زنده اصفهان37,00037,00037,00012/5
شترمرغ زنده مشهد37,00037,00037,00012/5
پوست کراست شترمرغ گرید 1550,000550,000550,00012/5
پوست کراست شترمرغ گرید 2500,00050,00050,00012/5
پوست کراست شترمرغ گرید 3450,00045,00035,50012/5
جوجه بلدرچین یک روزه سنگین1,5001,6001,55012/5
جوجه بلدرچین یک روزه
فوق سنگین
1,6001,7001,65012/5
جوجه بلدرچین 45 روزه13,00013,00013,00012/5
بلدرچین زنده تهران48,00048,50048,25012/5
بلدرچین زنده اصفهان47,50047,90047,70012/5
بلدرچین زنده مشهد47,00047,50047,25012/5
جوجه بوقلمون بیوتی
یک روزه فوق سنگین
35,00036,00035,50012/5
جوجه بوقلمون بیوتی
فوق سنگین یک روزه وارداتی
00000000000000000012/5
جوجه بوقلمون بیوتی
فوق سنگین یک ماهه
68,00068,00068,00012/5
جوجه بوقلمون برنز یک روزه 27,000 28,00027,50012/5
جوجه بوقلمون برنز یک ماهه48,00049,00048,50012/5
جوجه بوقلمون بوربون یک روزه 45,00046,00045,50012/5
جوجه بوقلمون بوربن یک ماهه85,00087,00086,00012/5
بوقلمون بیوتی زنده تهران34,00034,00034,00012/5
بوقلمون بیوتی زنده اصفهان33,00033,00033,00012/5
بوقلمون بیوتی زنده مشهد33,00033,00033,00012/5
بوقلمون برنز زنده تبریز (ماده)45,00045,00045,00012/5
بوقلمون برنز زنده تبریز (نر)45,00045,00045,00012/5
تخم نطفه دار 90 درصد برنز12,00012,00012,00012/5
پولت صنعتی 90 روزه38,00040,00039,00012/5
تخم مرغ سفید ( کارتن 11/5 کیلویی )18,70018,80018,85012/5
آخرین اخبار
مزیت 3Dplus برای کشاورزی برنامه ساخت سالن پرورش مرغ مناسب غذای مرغ تخمگذار چیست؟ چگونه از مرغهای تخمگذار در مزرعه کوچک مراقبت کنیم؟ چگونه می توان مرغداری خوب ساخت؟ کنجاله سویا در دان مرغ قیمت انواع جوجه 29 بهمن99 نحوه راه اندازی تجارت مرغداری - برای مبتدیان پرورش بوقلمون بیوتی بررسی وضعیت پرورش بلدرچین در ایران پوشال مناسب برای کف سالن جوجه باید چه شرایطی داشته باشد اصول تهویه در سالنهای مرغداری مرغ کرچ چیست و چگونه می توان آن را متوقف کرد؟ قیمت انواع جوجه در 20بهمن99 چگونه تولید تخم مرغ تخمگذار را بالا نگه داریم 5 نژاد برتر مرغ تخمگذار راهنمای راه اندازی یک مرغداری راه اندازی مزرعه شترمرغ به زبان ساده شترمرغ ها را بهتر بشناسید! مرغ در چند ماهگی تخمگذار میشه؟ تغذیه مرغ بومی تخم گذار پرورش قوغاز پلت چی هست اصلا!!! درصورت گیر کردن تخم در مقعد مرغ تخمگذار باید چه کرد مرغ تخمگذار صنعتی آشنایی با شترمرغ آشنایی با مرغ آشنایی با پرورش بلدرچین و سود دهی آن آشنایی با پرورش کبک خلاصه یی از مزایای پرورش بوقلمون جایگزین آنتی بیوتیک در طیور جدول قیمت انواع طیور 4 بهمن 99 روش های پرورش شترمرغ چه عواملی موجب افزایش و کاهش دوره جوجه کشی کبک میشود؟ مشخص کردن مرغ تخمگذار از غیر تخمگذار فروش جوجه شترمرغ کرمان قیمت انواع طیور 21 دی 99 روش تشخیص قوه دار بودن بذر آموزش کشت و تست بذر چغندر در خانه قیمت انواع جوجه 17 دی ۱۳۹۹ افزایش قیمت تخم مرغ در میادین تره بار اصفهان تولید کننده اول بوقلمون در ایران
X