Search
Search

Category: اردک

فروش جوجه اردک (1)

فروش جوجه اردک

زمان تقریبی مطالعه: 4 دقیقه فروش جوجه اردک فروش جوجه اردک پکنی برای تولید تخم و گوشت با کیفیت در شرکت آریا منتخب پارسیان انجام می­شود. این اردک از شهر

ادامه مطلب »
باورهای غلط در مورد مرغ تخمگذار - تولید و بسته بندی گوشت - بسته بندی گوشت طیور-تهیه مواد اولیه - , مرغ , مرغ بومي , مرغ بومي گلپايگاني , مرغ بومي تخمگذار , تخمگذار , مرغ تخمگذار , جوجه مرغ بومي , جوجه تخمگذار بومي , مرغ بومي 5 ماهه , مرغ 5 ماهه , مرغ 5 ماهه بومي گلپايگان , مرغ بومي گلپايگان اصل , مرغ لوهمن قهوه , مرغ لومهن , مرغ بومي بلك , مرغ بومي گوشتي , مرغ بومي گلپايگاني , مرغ ال اس اس, مرغ پولت , نيمچه مرغ بومي , مرغ بومي محلي , بلدرچين , بلك استار , پليموت راك , مرغ بومي بلك , مرغ بومي بلك استار , مرغ بلك استار , مرغ , مرغ بومي تخمگذار , مرغ بومي محلي , نيمچه مرغ , نيمچه , نيمچه دو ماهه بلك , مرغ لوهمن قهوه , مرغ لوهمن , مرغ لوهمن دم طلايي , - خرید مرغ - فروش محصولات مالداری افغانستان -

تولید و بسته بندی گوشت (قسمت اول)

زمان تقریبی مطالعه: 5 دقیقه تولید و بسته بندی گوشت
مراحل اصلی تولید و بسته بندی گوشت قرمز به شرح زیر می باشد:

تهیه مواد اولیه یعنی گوشت لاشه ی دام ذبح شده اعم از گاو، گوسفند، شتر، بز و گاومیش
کنترل کیفیت مواد اولیه
شست و شوی مناسب و علمی
سرد کردن مواد
قطعه بندی
بی خس کردن
بسته بندی
سردخانه
کنترل کیفیت محصول نهایی

اهمیت بهداشت غذایی گوشت نیاز به تایید دامپزشکان متخصص را الزامی می نماید زیرا گوشت محیط مناسبی برای رشد باکتری و عوامل بیماریزا می باشد و به سرعت امکان آلودگی دارد. بنابراین بازرسی و نظارت دامپزشکان و افراد متخصص قبل و بعد از کشتار و همچینین در مراحل بسته بندی ، حمل و نقل و نگهداری گوشت اهمیت بالایی دارد.

ادامه مطلب »
 خرید مرغ - فروش محصولات مالداری افغانستان - شناخت بیماری های طیور-سالمونلا پولوروم - بسته بندی گوشت طیور-تهیه مواد اولیه -

بسته بندی گوشت طیور-تهیه مواد اولیه

زمان تقریبی مطالعه: 5 دقیقه بسته بندی گوشت طیور-تهیه مواد اولیه – آریا منتخب پارسیان
پس از اینکه مرغ ها ( طیور پرورشی ) به کشتارگاه منتقل شدند، ابتدا مدتی در سالن انتظار نگهداری می شوند تا از استرس آن ها کاسته شود. سپس به مرور در نوبت کشتار قرار می گیرند. دمای سالن انتظار و تهویه هوای آن باید طوری باشد که از تلفات ناشی از هوای گرم یا کمبود اکسیژن پیشگیری کرده و دمای بدن پرنده کاهش یابد؛ که این کار با دمیدن هوا به کمک دمنده های قوی انجام می گیرد.

پس از سالن انتظار و پیش از کشتار مرحله بازرسی فنی بهداشتی طیور قرار دارد که توسط دامپزشک بررسی و معاینات انجام شده برای مرغ های سالم اجازه کشتار صادر شده و مرغ های بیمار از چرخه کشتار خارج می شوند. مرغ های سالم در سبد قرار گرفته و به زنجیره کشتار هدایت می شوند.

سپس مرغ های زنده را کارگران از سبد خارج کرده و از پا به چنگک های ریل متحرک اویزان می کنند. این سبد ها را پس از خالی شدن، در دستگاه سبد شور قرار داده و شسته می شوند.

ادامه مطلب »
ایکون