Search
Search

Category: مرغ

طبقه بندی مرغ های بومی ایران

زمان تقریبی مطالعه: 4 دقیقه توده لاری

مرغ لاری فرم بدنی یی شبیه مرغ های گوشتی دارد یعنی بدنی بلند و سینه پهن و برجسته، تاج توت فرنگی شکل ، منقار کوتاه و زرد. پرو بال قرمز/سفید/گل باقلایی/ قهوه ای

تخمگذاری این نژاد بین 80 تا 100 عدد در سال می رسد

بدن این نژاد به حدی سنگین است که اگر روی تخم ها بنشیند احتمال شکستن تخم ها وجود دارد  و یا اینکه جوجه ها خفه می شوند. به همین دلیل مشهور است که حس مادری مرغ لاری بسیار ضعیف می باشد.

توده پاپردار مرندی

مرغ مرندی که همانطور که از نام آن پیداست مبدا ان شهر مرند می باشد. ویژگی های ظاهری مرغ مرندی شامل پرهای سیاه رنگ که در انعکاس نور خورشید سبز می شود، ساق پا دارای پر ، پنجه ها فاقد پر، منقار سیاه، ریش قرمز، لاله گوش سفید و کوچک همچنین تخم آن قهوه ای رنگ بوده و درصد نطفه دهی بالایی دارد.

ادامه مطلب »

اهمیت تولید نژادهای مرغ بومی  (بخش اول)

زمان تقریبی مطالعه: 4 دقیقه برای جدا کردن مرغ های بومی از دیگر انواع مرغ تعریف جهانی وجود ندارد اما به طور عام به گروهی از پرندگان که در یک منطقه خاص زندگی می کنند و با شرایط محلی آن منطقه سازگاری دارند را پرندگان بومی به حساب می اورند. آن ها طی دوران های طولانی از طریق یک فرآیند انتخاب طبیعی دوام آورده اند و یا اینکه در مقابل ناملایمات محیط از خود مقاومت نشان داده اند .

نتیجه اینکه مرغ های محلی و گونه های بومی پرندگان اهلی، یک جمعیت ناهمگن از پرندگان هستند که از نظر مورفولوژی و صفات سازگار با محیط محلی سازگاری دارند.

مرغ بومی اصولا به سازگاری بالا با شرایط آب و هوایی مقاومت در مقابل بیماری های محلی و شرایط استرس زای مخصوص به آن منطقه جغرافیایی شناخته شده اند.

مرغهای محلی که بعضا بومی نیز خوانده می شوند ، پرنده هایی هستند که به دو منظور پرورش داده می شوند یکی برای تولید تخم مرغ و دیگری برای تولید گوشت سفید. باوجود اینکه تخم مرغ محلی معمولا رنگی و اندازه کوچکتری دارد، اما به دلیل شهرت این نژاد به پرورش سبز یعنی بدون آنتی بیوتیک یا دستکاری های ژنتیکی و هورمون های رشد ، از اقبال خوبی در بازار مصرف برخوردار است.

ادامه مطلب »
باورهای غلط در مورد مرغ تخمگذار - تولید و بسته بندی گوشت - بسته بندی گوشت طیور-تهیه مواد اولیه - , مرغ , مرغ بومي , مرغ بومي گلپايگاني , مرغ بومي تخمگذار , تخمگذار , مرغ تخمگذار , جوجه مرغ بومي , جوجه تخمگذار بومي , مرغ بومي 5 ماهه , مرغ 5 ماهه , مرغ 5 ماهه بومي گلپايگان , مرغ بومي گلپايگان اصل , مرغ لوهمن قهوه , مرغ لومهن , مرغ بومي بلك , مرغ بومي گوشتي , مرغ بومي گلپايگاني , مرغ ال اس اس, مرغ پولت , نيمچه مرغ بومي , مرغ بومي محلي , بلدرچين , بلك استار , پليموت راك , مرغ بومي بلك , مرغ بومي بلك استار , مرغ بلك استار , مرغ , مرغ بومي تخمگذار , مرغ بومي محلي , نيمچه مرغ , نيمچه , نيمچه دو ماهه بلك , مرغ لوهمن قهوه , مرغ لوهمن , مرغ لوهمن دم طلايي , - خرید مرغ - فروش محصولات مالداری افغانستان -

تولید و بسته بندی گوشت (قسمت اول)

زمان تقریبی مطالعه: 5 دقیقه تولید و بسته بندی گوشت
مراحل اصلی تولید و بسته بندی گوشت قرمز به شرح زیر می باشد:

تهیه مواد اولیه یعنی گوشت لاشه ی دام ذبح شده اعم از گاو، گوسفند، شتر، بز و گاومیش
کنترل کیفیت مواد اولیه
شست و شوی مناسب و علمی
سرد کردن مواد
قطعه بندی
بی خس کردن
بسته بندی
سردخانه
کنترل کیفیت محصول نهایی

اهمیت بهداشت غذایی گوشت نیاز به تایید دامپزشکان متخصص را الزامی می نماید زیرا گوشت محیط مناسبی برای رشد باکتری و عوامل بیماریزا می باشد و به سرعت امکان آلودگی دارد. بنابراین بازرسی و نظارت دامپزشکان و افراد متخصص قبل و بعد از کشتار و همچینین در مراحل بسته بندی ، حمل و نقل و نگهداری گوشت اهمیت بالایی دارد.

ادامه مطلب »
 خرید مرغ - فروش محصولات مالداری افغانستان - شناخت بیماری های طیور-سالمونلا پولوروم - بسته بندی گوشت طیور-تهیه مواد اولیه -

بسته بندی گوشت طیور-تهیه مواد اولیه

زمان تقریبی مطالعه: 5 دقیقه بسته بندی گوشت طیور-تهیه مواد اولیه – آریا منتخب پارسیان
پس از اینکه مرغ ها ( طیور پرورشی ) به کشتارگاه منتقل شدند، ابتدا مدتی در سالن انتظار نگهداری می شوند تا از استرس آن ها کاسته شود. سپس به مرور در نوبت کشتار قرار می گیرند. دمای سالن انتظار و تهویه هوای آن باید طوری باشد که از تلفات ناشی از هوای گرم یا کمبود اکسیژن پیشگیری کرده و دمای بدن پرنده کاهش یابد؛ که این کار با دمیدن هوا به کمک دمنده های قوی انجام می گیرد.

پس از سالن انتظار و پیش از کشتار مرحله بازرسی فنی بهداشتی طیور قرار دارد که توسط دامپزشک بررسی و معاینات انجام شده برای مرغ های سالم اجازه کشتار صادر شده و مرغ های بیمار از چرخه کشتار خارج می شوند. مرغ های سالم در سبد قرار گرفته و به زنجیره کشتار هدایت می شوند.

سپس مرغ های زنده را کارگران از سبد خارج کرده و از پا به چنگک های ریل متحرک اویزان می کنند. این سبد ها را پس از خالی شدن، در دستگاه سبد شور قرار داده و شسته می شوند.

ادامه مطلب »
استفاده از سبزیجات در تغذیه مرغ بومی: , مرغ پولت , مرغ ال اس ال , نيمچه مرغ , نيمچه , نيمچه دوماهه بلك , مرغ بومي بلك , مرغ بومي بلك استار , مرغ بلك استار , مرغ بومي تخمگذار –

چگونه از مرغهای تخمگذار در مزرعه کوچک مراقبت کنیم؟

زمان تقریبی مطالعه: 3 دقیقه چگونه از مرغهای تخمگذار در مزرعه کوچک مراقبت کنیم؟
برای ادامه تولید باید مرغ تخمگذار را به درستی تغذیه کنید. برای جوجه های مسن تر از 16 تا 20 هفته باید خوراکی تهیه نمایید که دارای کلسیم اضافی برای تولید پوسته تخم مرغ قوی تر است. این با خوراک گوشتی که برای مرغ های دیگر تولید می شود متفاوت است. خوراک مرغ تخمگذار باید یک رژیم غذایی متعادل با 16 تا 18 درصد پروتئین و تقریباً 1/2 درصد 3 کلسیم داشته باشد تا پوسته های تخم مرغ قوی ایجاد شود. کمبود کلسیم می تواند منجر به تخم مرغ هایی با پوسته های نازک و مرغ هایی شود که از ناحیه پا دچار مشکل هستند ، بنابراین ممکن است بخواهید پوسته صدف آزاد را برای کلسیم اضافی به آنها ارائه دهید. برخی از کشاورزان وقتی که در اوج تولید تخم مرغ هستند یا وقتی در هوای گرم کمتر غذا می خورند ، غذای پروتئین بالاتر را به مرغ ها تغذیه می کنند

ادامه مطلب »
ایکون