شترمرغ آفریقایی

فروش شترمرغ آفریقایی

شترمرغ آفریقای شمالی یا شترمرغ قرمز بومی غرب و شمال آفریقا است. این بزرگترین زیرگونه شترمرغ  ها است که آن را می توان بزرگترین پرنده زنده در جهان نسبت داد.

این پرنده به شترمرغ های رئا، امو، کاسواری و کیوی نیز مربوط است. طی تحقیقات mtDNA در دهه 1990، هاپلوتیپ های زیست جغرافیایی توانستند با تجزیه و تحلیل به این نتیجه برسند که شترمرغ عربی از غرب آسیا با شترمرغ شمال آفریقا ارتباط دارد.

سپس در سال 2017، طی کشف  موسسه Paleobotany Birbal Sahni مشخص شد که شترمرغ معمولی حدود 25000 سال قبل هم در هند زندگی می کرد.

شترمرغ گردن قرمز یا همان شترمرغ آفریقایی نمی تواند پرواز کند زیرا پرهای آن فاقد قلاب‌های کوچکی هستند که به هم متصل می‌شوند تا پرهای بیرونی را برای پرواز صاف کنند. فقط پاهای بلند و بال ‌های بزرگ آن به این پرنده اجازه دویدن زیگزاگی را می دهند.

تاریخچه پرورش شتر مرغ در ایران

ورود هر صنعت جدید به کشور مستلزم مطالعات اولیه در این زمینه است. به عنوان مثال چین بعد ده سال تحقیق و بررسی مداوم همزمان با ایران شروع به پرورش شتر مرغ کرد، اما در ایران همزمان با واردات، بررسی و انتشار آغاز شد.

در گذشته، شترمرغ ها را عمدتاً در جنگل های بی درخت و دشت های آفریقا می توانستید پیدا کنید. در شترمرغ های نر و ماده تفاوت رنگی در پر دارند. شترمرغ های نر دارای پرهای سیاه با دم سفید و ماده ها معمولاً به رنگ قهوه ای دیده می شوند.

هر دو گونه شترمرغ دارای سرهای کوچک نسبت به اندازه بدن، منقار بزرگ و چشمان درشت پوشیده شده توسط پلک های تیره هستند. همانطور که می بینید، شترمرغ ها چشم های درشتی دارند (که از مغزشان بزرگتر است!) که دید خوبی را فراهم می کند.

اکنون چین سالانه 100 هزار شترمرغ تولید می کند در حالی که در ایران تولید زیادی نداریم و همچنان واردکننده هستیم. این کارخانه 18 سال پیش در ایران افتتاح شد اما گوشت شترمرغ بازار خود را به میزان قابل توجهی پیدا نکرده و هر فردی که در ایران گوشت شترمرغ می خورد برای هر نفر 100 تا 150 گرم است. اما با افزایش قیمت سایر گوشت ها به ویژه گوشت قرمز به دلیل کاهش تفاوت گوشت قرمز و شترمرغ، تقاضا رو به افزایش است.

بازار شتر مرغ در ایران در حال حاضر در مرحله تولید و بهره وری قرار دارد و مقصد نهایی آن که صادرات و مصرف فرآورده های شتر مرغ است، در صورت تمرکز این شرکت بر روی سودآوری در آینده نزدیک آغاز خواهد شد.

در واقع متصدی صنعت شتر مرغ در ایران یک شرکت خصوصی است. صنعت پرورش پرندگان در ایران از سال ۱۳۷۳ آغاز شد و با موفقیت در بسیاری از نقاط کشور گسترش یافت.

در سال ‌های اولیه جوجه‌ها یا تخم‌ های بارور شده از خارج از کشور وارد می‌ شد و پس از پرورش در سنین مختلف به فروش می‌ رسید. در حال حاضر خود ایران تخم، جوجه و مرغ از این نوع تولید می کند و استان های تهران، مرکزی، اصفهان و گلستان بیشترین تعداد مزارع پرورش شتر مرغ را دارند.

تولید مثل شترمرغ آفریقایی

فصل جفت گیری شترمرغ ها بسته به محل زندگی آنها متفاوت است. در شرق آفریقا، شترمرغ ها در فصل خشک تخم می گذارند. نر با پاهای خود خراش هایی در زمین ایجاد می کند و ماده در سوراخ های ایجاد شده تخم می گذارد.

برخی از ماده ها نیز تخم های خود را در همان سوراخ در زمین می گذارند. ماده در روز و نر در شب از تخم ها محافظت می کند. تخم ها ممکن است در حوادث غیرقابل پیش بینی مورد حمله کرکس ها و سایر شکارچیان قرار گیرند. به طور کلی، کمتر از 10٪ از تمام تخم های اولیه به مدت سه هفته زنده می مانند و تخم به مدت سه هفته به خواب زمستانی می رود.

هنگام جفت گیری، پرنده نر با غرش های مداوم  گلوی خود را صاف می کند، اما در بیشتر موارد، تلیسه ها صدای زیادی ندارند.

هر روز در بهار می توان از شترمرغ ماده انتظار تخم گذاری داشت و در هر مرحله 14 تا 21 تخم می گذارد. وزن تقریبی هر تخم مرغ یک و نیم کیلو است. در فصل تخم‌گذاری شترمرغ ماده رفتار عجیبی مانند عصبانیت از خود بروز می کند. پرندگانی مانند شترمرغ کسوری، استرالیایی و ری با تفاوت های جزئی در رنگ، پر و زیستگاه از خانواده شترمرغ ها هستند.

غذای شترمرغ افریقایی در زمان جوجه کشی

در هنگام جوجه ریزی تغذیه شتر مرغ ها بسیار مهم است. همانطور که می دانید بخش مهمی از پوسته تخم شتر مرغ از کلسیم تشکیل شده و این کلسیم باید از طریق غذای مادر به تخم منتقل شود که کنترل داشتن روی این موضوع یکی از نکات ظریف برنامه غذایی این روزها است.

سنگ آهک منبع کلسیم است. پنبه دانه و فرآورده های آن حاوی ماده گاسیپول بوده که یک عامل ضد تغذیه ای به شمار میروند و مصرف آن توسط شتر مرغ باعث مسمومیت “گاسیپول” می شود. پس به شما پرورش دهندگان محترم توصیه می کنیم در جیره غذایی این پرنده پنبه دانه یا هر محصول مرتبط با آن را قرار ندهید.

نمک اضافه شده به غذا نباید بیشتر از 5 درصد غذا باشد. نمک معمولی برای ایجاد تعادل الکترولیت در بدن پرنده مورد نیاز است و بالعکس و دقیقا مانند یک ادویه در غذا عمل می کند. به یاد داشته باشیم که همانطور که پروار کردن پرنده یک مشکل است، تغذیه نکردن صحیح پرنده قبل از بلوغ باعث بالا رفتن سن بلوغ پرنده و تاخیر می شود. در مورد سلامت آب آشامیدنی بسیار گفته شده است، فقط برای تاکید بر استفاده از آب تمیز باید اشاره کنیم که میزان آبی که شترمرغ می نوشند 1.5 تا 2 برابر بیشتر از میزان مصرف کنسانتره (غذای آردی یا پلت)  آن است و این نسبت باید همیشه حفظ شود تا برای پرنده اتفاق جبران ناپذیری رخ ندهد.

دما و رطوبت مناسب برای پرورش شترمرغ

شترمرغ حیوانی بسیار مقاوم است که سازگاری خوبی با شرایط محیطی جدید دارد و علیرغم اینکه زیستگاه شترمرغ در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری و استپ های آفریقا است، این پرندگان حتی در برخی مناطق سردسیری مانند سوئد نیز پرورش داده می شوند. علاوه بر این شاهد پرورش شترمرغ در شمال کشور هم بودیم. بنابراین، این اصطلاح نشان می دهد که شترمرغ به منطقه جغرافیایی خاصی وابسته نیست.

ثابت شده است که گیاهان با انواع آب و هوا بسیار سازگار هستند و شما می توانید به راحتی آنها را در هر نقطه از ایران پرورش دهید. بنابراین بر اساس گزارش های مختلف کارشناسی، در دمای ۱۵- تا ۵۰+ درجه به راحتی در مناطق مختلف کشور زنده می ماند و در برابر کم آبی و هوای خشک مقاوم است. مهم ترین نکته این است که با استفاده از امکانات موجود، بازدهی پرورش شتر مرغ را به حداکثر برسانیم.

 بهترین محل برای نگهداری شترمرغ

تولید محصولات باکیفیت برای رقابت در بازار جهانی محصولات شترمرغ مهم است و از آنجایی که کشور ما در مراحل اولیه پرورش شترمرغ است، احداث و توسعه واحدهای شترمرغ در مناطق مختلف و توسط افراد مستعد و کوشا توصیه می شود.

در مجموع افراد می ‌توانند با کمک و هم فکری این حرفه را بیشتر گسترش دهند و محصولات آن را در  بازار با هزینه کم، باکیفیت و کارآمد در دست بگیرند.

رفته رفته حتی می توان در بازار جهانی با محصولات تولید شده با سایر کشورهای متخصص پرورش شتر مرغ رقابت کرد. این نکته مهم را از یاد نبرید که شترمرغ ها از زمان های قدیم وجود داشته اند و به همان اندازه رقابتی هستند.

شترمرغ ها به دلیل ماهیت خاصی که دارند دائماً در حال فرار بوده و نمی توانید آنها را در یک مکان کوچک و سربسته نگهداری کنید، بنابراین قبل از شروع به کار حتماً باید به فکر مکانی بزرگ و علف باشید تا آنها را رام نگه دارید. شترمرغ می تواند انواع سبزیجات و علوفه ها بخورد. بنابراین پرورش آنها در مراتع به کاهش هزینه های تغذیه ای نیز کمک زیادی می کند.

بیشتر اوقات شترمرغ ها را برای چرا رها می کنند و چوپانان برای محافظت از آنها در برابر حمله یا سرقت حیوانات وحشی حصار می کشند. آنها باید از آب و محل مخصوص تغذیه استفاده کنند که از افتادن روی سرشان جلوگیری کند و به آنها اجازه دهید خوب و بدون مشکل غذا بخورند.