توضیحات
زمان تقریبی مطالعه: 5 دقیقهقیمت اردک کشتاری (کیلویی)
اردک پرنده ای کوچکتر از غاز که توانایی زندگی در آب شیرین و شور را دارد. اردک ها اولین پرندگانی بودند که توسط انسان اهلی شدند. اردکهای اهلی به علت طول بالهایشان در مقایسه با پرندگان دیگر پرواز خوب و موفقیت آمیزی ندارند. گوشت این پرنده به خاطر داشتن آهن، پروتئین، فسفر و … طعم خوبی دارد و به صورت آبپز و سرخ شده مصرف میشود. توجه داشته باشید که مصرف بیش از اندازه گوشت اردک به خاطر چربی و کلسترول بالا خطرناک است. ویژگی ها و فواید منحصر به فرد و قیمت اردک کشتاری باعث شده است که پرورش دهندگان زیادی به پرورش و مراقبت از این پرنده زیبا بپردازند.
آیا میتوان از همه نژادهای اردک برای کشتار استفاده کرد؟
اردک ها مانند اکثر پرندگان از نژادهای مختلفی هستند. برخی از نژادهای اردک کاربرد دو منظوره دارد. تعدادی برای تولید گوشت نگهداری میشوند و به قیمت اردک کشتاری به فروش میرسند. برخی دیگر تخمگذارهای خوبی هستند، اما گوشت آنها برای تولید کاملاً نامناسب است. از مهمترین نژادهای گوشت اردک میتوان نژادهای اسرائیل و پکن را نام برد.
ارزش غذایی گوشت اردک کشتاری
در جدول زیر سعی شده تا مقدار مواد معدنی و ویتامین ها و مواد مفید موجود در ۱۰۰ گرم گوشت اردک به طور دقیق لیست شود. این گوشت به خاطر ارزش غذایی بالا و خوشمزه بودن یکی از پر طرفدارترین گوشت های گرم در بین مردم محسوب میشود.
کالری | ۳۳۷ کیلوکالری |
کلسترول | ۱۰ گرم |
چربی | ۲۸ گرم |
شکر | ۰ |
کربوهیدرات | ۰ |
پروتئین | ۱۹ گرم |
ویتامین A | ۴ درصد |
سدیم | ۵۹ میلی گرم |
ویتامین B12 | ۵ درصد |
ویتامین B6 | ۱۰ درصد |
آهن | ۱۵ درصد |
منیزیم | ۴ درصد |
روی | ۲ درصد |
پتاسیم | ۵۹ میلی گرم |
خواص بی نظیر گوشت اردک
در زیر به بررسی خواص بی نظیر گوشت اردک کشتاری می پردازیم.
1- تأثیر روی پوست
گوشت اردک یکی از منابع خوب چربی است که بدن به آن نیاز دارد. چربی نقش مهمی در آبرسانی، طراوت و جذابیت پوست ایفا کرده و آن را در برابر تغییرات آب و هوایی محافظت میکند.
2- افزایش وزن بدن
داشتن چربی در گوشت اردک میتواند باعث افزایش وزن طبیعی شود. افراد لاغر برای بالا بردن وزن خود بهتر است به مقدار کنترل شده از این گوشت استفاده کنند.
3- حفظ سلامت و شادابی مو
ویتامین B2 یا ریبوفلاوین موجود در گوشت اردک کشتاری با کاهش چربی مو از ریزش آن جلوگیری کرده و سلامت مو را حفظ میکند.
4- افزایش متابولیسم بدن
قیمت گوشت اردک کشتاری در هر 100 گرم به میزان 10 درصد یا 0.3 میلی گرم ویتامین B6 دارد. این مقدار به متابولیسم چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها در بدن کمک زیادی میکند و باعث بالا رفتن سوخت و ساز بدن میشود.
5- کمک به رفع کم خونی
یکی از عوامل مهمی که از کم خونی پیشگیری میکند آهن است. آهنی که در گوشت اردک وجود دارد میتواند بخش قابل توجهی از آهن مورد نیاز گلبول های قرمز را تأمین کند. البته ناگفته نماند درست است که این گوشت کم خونی را درمان میکند اما از طرفی استفاده بیش از حد آن هم به خاطر داشتن چربی زیاد مضر است. پس باید در مصرف آن حد اعتدال را رعایت کنیم.
6- کمک به رشد ماهیچه ها
پروتئین و سدیم موجود در گوشت اردک کشتاری برای ورزشکاران و افرادی که به سلامت ماهیچه های خود اهمیت میدهند میتوانند بسیار مفید باشد زیرا به عضله سازی کمک زیادی میکند.
7- تقویت کننده سیستم عصبی
یکی از مزایا و خصوصیات مهمی که در زمان خرید گوشت اردک کشتاری مورد توجه قرار میگیرد اسید پانتوتنیک موجود در آن است که سیستم عصبی را فعال کرده و انرژی آزاد میکند.
8- افزایش توانایی در آقایان
خوردن گوشت اردک باعث تقویت سیستم گردش خون میشود. همچنین تیامین موجود در آن باعث بالا رفتن قوای مردانه است.
9- گرم تر کردن دمای بدن
خوردن گوشت اردک در زمستان به خاطر داشتن اسیدهای چرب، بسیار مفید است. زیرا باعث افزایش دمای بدن و جلوگیری از سرماخوردگی میشود. پس توصیه میکنیم اگر شما هم جز افرادی هستید که در زمستان زیاد سرما میخورید حتماً گوشت اردک را در این فصل در سبد غذایی خود قرار دهید.
10- بهبود گلودرد
درست است که قیمت اردک کشتاری برای خیلی از ما شاید زیاد باشد ولی فراموش نکنیم که منبع فراوان مواد معدنی مفید برای بدن است. یکی از خواص این مواد معدنی کمک به تسکین گلودرد است. استفاده از این فراورده گوشتی میتواند صدای خشن و گرفته فردی که سرماخورده یا حساسیت فصلی دارد را خوب کند.
11- رفع کردن گاز معده
در زمان خرید گوشت اردک شکاری باید توجه کنید که از نفخ ناشی از نیاسین جلوگیری کرده و آن را کاهش می دهد و باعث عملکرد مطلوب معده میشود.
12- آنتی اکسیدان های طبیعی
گوشت اردک حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی است که از اثرات مضر رادیکال های آزاد را از بین بده و بدن را در برابر بیماری ها محافظت میکند.
13- کمک به کنترل فشار خون
با خوردن گوشت اردک، بدن به اندازه کافی سدیم جذب کرده و باعث کنترل فشار خون است.
14- کمک به استحکام دندان ها و استخوان ها
فسفر جذب شده در بدن با خوردن گوشت اردک باعث تقویت استخوان ها و دندان ها شده و از پوکی استخوان ممانعت میکند.
15- کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن انسان
روی یکی از عوامل مهمی است که نقش مؤثری در تقویت و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن انسان ایفا میکند. روی موجود در گوشت اردک کشتاری برای تقویت سیستم ایمنی و کمک به بهبود کامل زخم ها بسیار مفید است.
16- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
ویتامین B3 یا نیاسین موجود در گوشت اردک بر عملکرد دستگاه گوارش تأثیر میگذارد و آن را نرم تر میکند. این ویتامین برای بیماران دیابت فوق العاده مفید است.
مصرف گوشت اردک در زمان بارداری
در زمان خرید گوشت اردک شکاری برای خانم های باردار این نکته را فراموش نکنید که مصرف آن در دوران بارداری نه تنها به مادر و جنین آسیب نمیرساند، بلکه فواید زیادی برای سلامتی هر دو دارد. تمام مواردی که در بالا ذکر شد برای مادر و جنین در دوران بارداری صدق میکند. آهن موجود در این گوشت از کم خونی زنان باردار جلوگیری کرده و فسفر موجود در آن به تقویت استخوان های جنین منجر میشود. لازم به ذکر است که در مصرف این گوشت نباید زیاده روی کرد زیرا چربی زیادی دارد .
موارد منع مصرف گوشت اردک
افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی، مبتلایان به کبد چرب و افراد مبتلا به فشار خون بالا و هر بیماری مرتبط با چربی باید قبل از مصرف گوشت اردک با پزشک خود مشورت کنند.
به دلیل کلسترول و چربی بالای گوشت اردک، خطر ابتلا به بیماری های قلبی، فشار خون بالا، چاقی در اثر مصرف زیاد آن وجود دارد.
فضای مورد نیاز برای پرورش اردک
فضای مورد نیاز برای پرورش جوجه اردک شکاری در سنین مختلف به شرح زیر است:
سن | تعداد اردک در هر متر مربع |
5-1 روزه | 15 جوجه اردک |
10-6 روزه | 10 تا 12 جوجه اردک |
20-11 روزه | 21 تا 30 جوجه اردک |
21 روزه | 8 جوجه اردک |
1 ماهگی تا 2 ماهگی | 6 تا 7 جوجه اردک |
جمع بندی
اگر شما علاقه زیادی به پرورش اردک کشتاری دارید، لازم است تا قبل از هر کاری اطلاعات کافی در این مورد کسب کرده و سپس اقدام به این کار کنید. برای قدم اول شما میتوانید از مراکز معتبر خرید و فروش طیور که سابقه درخشانی در این مورد دارند جوجه هایی را تهیه و با روش اصولی آن ها را پرورش دهید تا به زمان کشتار برسند. قیمت اردک کشتاری بر طبق وزن این پرنده تعیین میشود. پس در صورت داشتن اردک سالم خریداران شما هم بیشتر شده و سود خوبی برایتان دارد.
شماره های تماس:
شعبه تهران: 09123968671 _ 09121986651
شعبه اصفهان: 09131007689 _ 09131005836
شعبه مشهد: 09151006923
مطالب مهم دیگر را مطالعه کنید:
عنوان های جستجو شده برای این مطلب:
- https://ariamontakhab com/product/قیمت-اردک-کشتاری-کیلویی/
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.