کبک (الکتوریس) پرنده ای زیبا و محبوب در بین شکارچیان ایرانی است؛ که عمدتاً در مناطق جلگه ای و کوهستانی می‌توان آن ها را بیشتر دید. این پرندگان از خانواده قرقاول ها (Phasianidae) هستند و در گونه های مختلفی در کشور ما زندگی می‌کنند. با توجه به علاقه زیاد مردم ایران به گوشت و تخم کبک، این نوع پرورش با استقبال گسترده مصرف کنندگان مواجه شده است. در این مقاله شما را با این پرنده زیبا آشنا می‌کنیم.

مشخصات کبک سه ماهه

کبک یکی از پرندگان بومی خاورمیانه و جنوب آسیا است. زیستگاه طبیعی و اولیه این پرنده را باید در آسیا، پاکستان، افغانستان تا اروپای جنوب شرقی یافت. اما امروزه تقریباً در همه جای دنیا کبک وجود دارد.

1- ساختار بدن

این پرندگان شکاری جذاب، بال های کوچک و بدنی گرد دارد. ماده ها کمی کوچک‌تر از نرها هستند. طول بدن این پرنده 32-35 سانتی متر و وزن آن 510-680 گرم متغیر است. کبک ها از روی ظاهر با خطوط پرهای سیاه و سفید رنگ در دو طرف بدن مشخص می‌شود. سینه و صورت کبک دارای نواحی سفید با نوارهای مشکی شبیه گردنبند بوده و بقیه قسمت های بدن قهوه ای روشن یا خاکستری است. کبک ها می‌توانند پرواز کنند ولی طول بال های کوتاه و بدن نسبتاً گرد آن ها باعث شده تا بیشتر وقت خود را روی زمین راه بروند. اما در زمان بروز خطر، آنها حتی دویدن را به پرواز ترجیح می‌دهند.

2- زیستگاه

کبک تپه های سنگی یا مراتع بزرگ را برای زندگی بیشتر دوست دارند. برخی از گونه های کبک تمایل به زندگی در مناطق پست دارند، در حالی که برخی دیگر ارتفاعات بالای 4000 متر را برای زندگی ترجیح می‌دهند. کبک ها معمولاً در دسته های کوچک ده تایی زندگی می‌کنند. در خارج از فصل تولیدمثل برای دیدن این پرندگان قشنگ باید به مراتع و دره های کوهستانی کم ارتفاع بروید. دشمنان طبیعی این پرندگان روباه، شغال، عقاب، شاهین و جغد هستند.

3- شرایط زندگی

کبک پرنده ای است که عمدتاً مناطق خشک با بارندگی کم را بیشتر از محیط های مرطوب برای زندگی دوست دارد. برای او بسیار مهم است که زیستگاهش زهکشی شده، خشک و تمیز باشد. لانه ای که برای همزیستی انتخاب می‌کند باید فضای کافی برای هر د. پرنده را داشته باشد. کبک ها به بیماری های شناخته شده پرندگان مقاوم هستند و می‌توانند تا 10 سال در قفس هم بدون مشکلی سپری کنند.

4- جمعیت

جمعیت کبک به طور قابل توجهی تحت تأثیر آب و هوایی و مهم‌تر از همه فصل تولید مثل ان ها قرار می‌گیرد. انسان ها از دیرباز به شکار کبک پرداخته و البته این کار به خاطر انجام بی رویه در سال های اخیر باعث کاهش تعداد این پرندگان در ایران شده است.

5- تغذیه

کبک ها از غذاهای متنوعی برای سیر کردن خود کمک می‌گیرند. در واقع می‌توان آنها را همه‌چیزخوار دانست. غذاهای کبک ممکن است شامل غلات، ریشه درختان، علف ها، انواع حشرات و میوه ها باشد. آنها طبق فراوانی و دسترسی آسان، در هر زمان یک منبع غذایی برای خود انتخاب می‌کنند و این تغییر از فصلی به فصل دیگر متفائت است.

خواص گوشت کبک

گوشت کبک سه ماهه سرشار از ویتامین های مختلف مانند E، A، B و همچنین عناصر کمیاب مانند منیزیم، فسفر، پتاسیم، کلسیم و مس است. وجود ویتامین B12 در گوشت این پرنده باعث هضم آسان آن می‌شود. افرادی که مشکل معده و سوء هاضمه دارند به راحتی می‌توانند این گوشت لذیذ را بدون هیچ عارضه ای مصرف کنند.

مزیت بارز گوشت این پرنده داشتن پروتئین بالاست که برای کودکان و افراد مسن بسیار مفید است. گوشت کبک سطح هموگلوبین خون را عادی کرده و سیستم عصبی خسته را آرام می‌کند. همچنین به خاطر داشتن کلسترول کم، برای افرادی که رژیم غذایی کم چرب دارند بهترین انتخاب می‌تواند باشد. ویتامین B6 باعث کاهش سطح کلسترول خون و ویتامین B12 در بهبود بخشیدن عملکرد عروق و گردش خون کلی بسیار تأثیر گذار است.

جوجه کشی کبک

زمانی که فردی تصمیم به پرورش کبک سه ماهه می‌کند یکی از مهمترین اهداف او جوجه کشی است. دوره جوجه کشی این پرنده حدود 24 روز است. قبلاً این کار به صورت طبیعی و با کمک خود پرنده در طبیعت انجام می شد ولی در حال حاضر از دستگاه های جوجه کشی برای این منظور استفاده می‌شود. این دستگاه به طور خودکار و با دقت دما و رطوبت و میزان چرخش مورد نیاز تخم ها را در دوران رشد جنین کنترل می‌کند.

نگهداری از کبک سه ماهه

بعد از این که جوجه ها از تخم بیرون آمدند، نوبت به مراقبت از آن ها می‌رسد. وزن این کوچولوهای دوست داشتنی در بدو تولد تنها حدود 18 گرم است. مهمترین نکته ای که در زمان پرورش کبک سه ماهه جوان باید به آن خیلی توجه کرد دمای محیط زیست آنهاست. دمای محیط برای جوجه ها باید چندین درجه بالاتر از کبک های بالغ باشد. دمای محیط توصیه شده در روزهای اول پس از تولد 35 درجه سانتی گراد و با رشد جوجه ها دمای محیط را 2 درجه در هفته کاهش دهید. در روزهای اول زندگی کبک، دسترسی آسان به آب و غذا برای جوجه ها بسیار امر مهم و حیاتی است.

غذای کبک

هزینه های مربوط به تغذیه کبک سه ماهه معمولاً حدود 60 تا 70 درصد کل هزینه یک مزرعه را تشکیل می‌دهد. مقدار غذای مورد نیاز برای پرورش در هر فصل رشد به عوامل مختلفی بستگی دارد. این عدد معمولاً بسته به سن، اندازه، فصل، تحرک و دمای محیط پرنده متفاوت است. غذای کبک در ابتدای زندگی یعنی در هفته اول 7 گرم و در آخرین دوره عمر 30 گرم در روز در نظر گرفته می‌شود. تولیدکنندگان اغلب از مخلوطی از ذرت، سویا، سبوس گندم، نمک، مکمل های ضروری ویتامین و مواد معدنی به عنوان غذا برای کبک استفاده می‌کنند.

پرورش کبک تخمگذار یا مولد

بهترین سیستم پرورشی برای کبک مولد و تخم‌گذار استفاده از قفس توصیه می‌شود؛ زیرا در قفس آلودگی و آسیب به تخم مرغ به حداقل می‌رسد. بهتر است موادی که برای ساختن قفس به کار می برید از سیم ضد زنگ انتخاب شود. کبک وحشی بین ماه های بهار و تابستان تخم گذاری می‌کند، بنابراین باید شرایط نوری و دمایی مشابه برای کبک برای تولید مثل شبیه سازی کرد. این شرایط به صورت 14 تا 17 ساعت نور و دمای بین 22 تا 25 درجه سانتیگراد و رطوبت محیط 65 درصد تنظیم می شود.

پرورش کبک گوشتی

برای پرورش جوجه های گوشتی در ابتدا سیستم بستر استفاده می‌شود. در این زمان دمای محیط را باید حدود 35 درجه سانتیگراد تنظیم کرد و بعد از این که جوجه ها رشد کردن، دمای اتاق را هر هفته 2 درجه کم می‌کنیم تا به درجه حرارت 28 درجه سانتیگراد برسد. یک ماه بعد جوجه ها به قفس مخصوصی انتقال می‌یابند. از این به بعد کبک ها برای رسیدن به حداکثر وزن خود به حدود 12 هفته زمان نیاز دارند.

یکی از مهم ترین اصول تغذیه سالم در دنیای امروز تنوع غذایی و سلامتی است. از آنجایی که این پرندگان دارای پروتئین بالا و چربی کم هستند، منبع سالمی از مواد مغذی در رژیم غذایی را تشکیل می‌دهند پس بدون شک فروش کبک سه ماهه نیز به دلیل محبوبیت گوشت آن در بین مردم می‌تواند یک تجارت سودآور باشد.

قیمت و نحوه خرید و فروش کبک سه ماهه

گوشت کبک سال‌هاست که توسط انسان به عنوان گوشت پرطرفداری استفاده می‌شود. اما در حال حاضر با توجه به خواص بالای آن عده زیادی از مردم پرورش این پرنده را به عنوان یک کسب وکار در حوزه خرید و فروش طیور انتخاب می‌کنند و نتایج خوبی هم از آن کسب کرده اند. جهت استعلام دقیق قیمت ها از طریق راه های ارتباطی زیر با ما در ارتباط باشید.

شماره های تماس:

شعبه اصفهان: 09131007689 _ 09131005836

شعبه تهران: 09123968671 _ 09121986651

شعبه مشهد: 09151006923

محصولات مرتبط دیگر را مشاهده کنید: