چرخه پرورش جوجه گوشتی

چرخه پرورش جوجه گوشتی

چرخه پرورش جوجه گوشتی یک فرآیند پیچیده و چند مرحله‌ای است که شامل جوجه‌ی‌دهی، برش‌دادن جوجه‌های نر، پرورش جوجه‌ها تا رسیدن به وزن بالغی، و نهایتا برداشت گوشت می‌باشد. در این چرخه، پرورش دهنده‌ها باید مواردی از جمله نگهداری، تغذیه، تنظیم دما و نور، و مدیریت بیماری‌ها را در نظر بگیرند. همچنین، از تکنولوژی‌های پیشرفته مانند خودکارسازی و کنترل دقیق محیط‌ در جهت بهبود کارایی و بهداشتی پرورش استفاده می‌شود. با این حال، به دلیل تاثیرات زیست محیطی پرورش جوجه گوشتی، اجرای چرخه پرورش با رعایت مسائل محیطی و حفاظت از منابع طبیعی بسیار حیاتی است.

مطالعه کنید: فروش جوجه گوشتی

جوجه گوشتی چیست؟

جوجه گوشتی، جوجه‌هایی هستند که به منظور تولید گوشت پرورش می‌یابند. پرهای این جوجه‌ها به رنگ سفید می‌باشد و برای تولید گوشت سالم و با کیفیت، باید به طور دقیق پرورش داده شوند. در واقع، جوجه‌های گوشتی به منظور تولید گوشت با کیفیت بالا و به اندازه مطلوب پرورش داده می‌شوند.

تاریخچه پرورش جوجه گوشتی به دوران قبل از میلاد برمی‌گردد، اما پس از انقلاب صنعتی و به ویژه در دهه ۱۹۵۰، با توسعه تکنولوژی، تغییرات بزرگی در صنعت جوجه گوشتی رخ داد. امروزه، صنعت جوجه گوشتی به یکی از مهمترین صنایع مواد غذایی در جهان تبدیل شده است.

برای انتخاب بهترین جوجه گوشتی باید به معیارهایی مانند سرعت رشد، درصد بازدهی، مقاومت در برابر بیماری‌ها و همچنین تولید گوشت با کیفیت توجه شود.

در نوع پرورش فعلی، جوجه‌ها در محیطی ایزوله شده از شرایط طبیعی پرورش داده می‌شوند. برای پرورش جوجه گوشتی، مصرف خوراک با ارزش غذایی بالا، درست زمان بندی شده و کنترل شده، بسیار حائز اهمیت است. هزینه های تولید در صنعت جوجه گوشتی بسیار بالاست و معمولاً شامل خوراک، پرورش، پرورش دهنده ها و تجهیزات پرورشی است.

تاریخچه جوجه گوشتی:

جوجه گوشتی به جوجه‌ای گفته می‌شود که به‌طور اختصاصی برای تولید گوشت پرورش داده می‌شود. قبل از توسعه نژادهای گوشتی تجاری مدرن، جوجه‌های گوشتی مصرفی، بیشتر جوجه‌های نرِ جوان بودند که از گله‌های موجود در مزرعه‌ها، حذف می‌شدند. پرورش اجداد مرغ‌های گوشتی امروزی، در حدود سال ۱۹۱۶ آغاز شد. در آن زمان، مجلاتی برای صنعت طیور وجود داشت. تولید تجاری جوجه‌های گوشتی در آمریکا از دهه ۱۹۲۰ شروع شد، اما تلاش برای بهبود ژنتیکی نژادهای تجاری تا دهه ۱۹۴۰ به طور جدی آغاز نشد و ۲۰ سال دیگر طول کشید تا فروش مستقل این نژادها رایج شود.

در سال 1945، شرکت مواد غذایی A&P (شرکت چای آتلانتیک و اقیانوس آرام) یک مسابقه با نام “مرغ فردا” برگزار کرد. آزمایشات اولیه در سال های 1946 و 1947 انجام شد و فینال ملی در سال 1948 برگزار شد. در این مسابقات، پرورش دهندگان یک تخم مرغ نطفه‌دار از یک نژاد خاص را به یک هچری ارسال می‌کردند، جایی که جوجه‌ها از تخم خارج می‌شدند و تا وزن بازار به آنها تغذیه می‌شد. جوجه‌ها بر اساس عواملی مانند سرعت رشد، ضریب تبدیل خوراک و میزان گوشت سینه و ران، مورد قضاوت قرار می‌گرفتند و سپس کشتار می‌شدند. این مسابقات، با وجود برگزاری سه بار فقط، به پرورش دهندگانی مانند Peterson، Vantress، Cobb، Hubbard، Pilch و Arbor Acres اجازه داد تا به برندهای معتبر بازار تبدیل شوند.

معیار انتخاب بهترین جوجه گوشتی:

اما در حال حاضر، معیارهای انتخاب بهترین جوجه گوشتی، بیشتر بر اساس عواملی مانند سرعت رشد، ضریب تبدیل خوراک، میزان گوشت سینه و ران، میزان رشد پوست و رنگ آن، مقاومت به بیماری‌ها و تحمل به شرایط محیطی تاکید می‌شود. این معیارها، امروزه با استفاده از فنونی مانند ژنومیک و شبیه‌سازی کامپیوتری پیشرفته، برای بهبود ژنتیکی جوجه‌های گوشتی استفاده می‌شوند. به عنوان مثال، با استفاده از ژنومیک، می‌توان در مورد صفاتی مانند سرعت رشد، مقاومت به بیماری و تحمل به شرایط محیطی، اطلاعات دقیقی را به دست آورد و از آن برای بهبود جوجه‌های گوشتی استفاده کرد.

مطالعه کنید: قیمت جوجه یکروزه گوشتی

در واقع، با پیشرفت تکنولوژی و علم ژنتیک، معیارهایی مانند راندمان تبدیل خوراک به گوشت، درصد چربی و عضله در لاشه، نرخ رشد، تحمل به بیماری و مقاومت در برابر شرایط نامساعد زیستی، قابلیت تولید تخم و غیره، برای انتخاب بهترین جوجه های گوشتی به کار گرفته می شوند. همچنین با توجه به نیاز بازار، نگهداری و رفاه حیوانات و بهبود شرایط پرورش نیز به عنوان معیارهای مهمی در انتخاب جوجه های گوشتی در نظر گرفته می شوند. به طور کلی، در انتخاب بهترین جوجه گوشتی، نیاز است که تمامی عوامل موثر بر عملکرد پرورشی به طور جامع ارزیابی شوند.

عنوان های پر جستجو در مورد پرورش جوجه گوشتی: روش های پرورش جوجه گوشتی، نکات مهم در پرورش جوجه گوشتی، راهنمای کامل پرورش جوجه گوشتی

روش های پرورش جوجه گوشتی و نکات مهم در پرورش جوجه های گوشتی

پرورش جوجه گوشتی یکی از فعالیت های مهم در صنعت طیور است که در تأمین گوشت مورد نیاز جامعه نقش کلیدی دارد. اما پرورش جوجه گوشتی نیازمند آگاهی و تسلط به روش های صحیح و علمی است. در این مقاله به بررسی روش های پرورش جوجه گوشتی و نکات مهمی که باید در نظر داشته باشید، می پردازیم.

یکی از روش های متداول در پرورش جوجه گوشتی استفاده از نژادهای مختلف جوجه می باشد. نژادهایی مانند کوببرو، راس، کراس، و راک، انتخاب مناسبی برای پرورش جوجه های گوشتی هستند. هر نژاد دارای خصوصیات متمایزی است که برای رشد و تولید گوشت مناسب هستند. در انتخاب نژاد جوجه ها باید به عواملی مانند سرعت رشد، توانایی تبدیل غذا به گوشت، مقاومت در برابر بیماری ها و شرایط آب و هوایی منطقه توجه کرد.

عواملی همچون تغذیه، مدیریت دما و تهویه مناسب، بهداشت و مدیریت بیماری ها نیز در پرورش جوجه گوشتی بسیار حائز اهمیت هستند. جوجه ها باید دارای تغذیه مناسب با بازدهی بالا باشند. استفاده از جیره غذایی متعادل که شامل مقادیر صحیحی از پروتئن و انرژی باشد، ضروری است. همچنین، مدیریت دما و تهویه در محیط پرورش جوجه ها برای جلوگیری از بیماری ها و استرس های حاشیه ای بسیار مهم است.

در پرورش جوجه گوشتی، بهداشت و مدیریت بیماری ها از اهمیت بالایی برخوردار است. حفظ بهداشت فراگیری و جلوگیری از ورود عوامل بیماری زا به محیط پرورش، می تواند به تأمین سلامت جوجه ها و بهره وری بهتر کمک کند. استفاده از واکسن های مناسب و برنامه ریزی صحیح جهت پیشگیری از بیماری ها، اقداماتی ضروری در این زمینه هستند.

در نهایت، توجه به مدیریت منابع و بهره وری اقتصادی نیز در پرورش جوجه گوشتی حائز اهمیت است. استفاده بهینه از منابع موجود، مدیریت هزینه ها، تأمین بازار فروش مناسب و ارتقای کیفیت محصولات، عواملی هستند که به بهره وری اقتصادی و پایداری کسب و کار کمک می کنند.

با توجه به رشد روزافزون جامعه و نیاز رو به افزایش به منابع غذایی، پرورش جوجه گوشتی به عنوان یک صنعت استراتژیک و پربازده مطرح است. با رعایت روش های صحیح پرورش و توجه به نکات مهم، می توان به تولید گوشت مرغ با کیفیت و بهره وری بالا دست یافت. برای اطلاعات بیشتر و مشاوره در زمینه پرورش جوجه گوشتی، توصیه می شود به منابع معتبر و متخصصان صنعت طیور مراجعه نمایید.

شرکت‌های پیشرو در حوزه پرورش مرغ گوشتی در سطح جهان

با توجه به پیچیدگی بیشتر مراحل انتخاب ژنتیکی جوجه‌های گوشتی و مخارج بالای تحقیق و توسعه، تعدادی از پرورش‌دهندگان اولیه در این حوزه، به یکدیگر پیوسته و فعالیت‌هایشان را توسعه دادند. در حال حاضر، تنها دو گروه پرورشی قابل توجه در این حوزه وجود دارند:

آویاژن (Aviagen):

این شرکت، زیر مجموعه‌ای از EW GROUP است. گروه EW یک گروه چندملیتی آلمانی است که در زمینه پرورش و اصلاح ژنتیک حیوانات فعالیت می کند. ابتدا، این گروه بر روی ژنتیک مرغ تخم‌گذار تمرکز داشت و بیشترین سهم بازار جهانی پرورش مرغ تخم‌گذار به آن تعلق داشت. از سال ۲۰۰۵، گروه EW به حوزه ژنتیک جوجه‌های گوشتی نیز وارد شده و شرکت آویاژن، بزرگترین شرکت پرورش جوجه‌های گوشتی در جهان را خریداری کرده است. آویاژن، بیش از ۴۴ درصد از سهم بازار جهانی را در این حوزه دارد و در بیش از ۸۵ کشور فعالیت می کند.

Cobb-Vantress:

تایسون فودز، یک شرکت چندملیتی آمریکایی است که در زمینه صنایع غذایی فعالیت می کند و زیرمجموعه‌هایی مانند Cobb، Avian، Sasso و Hybro را در بر می‌گیرد. این شرکت در ایالت آرکانزاس آمریکا مستقر است و به عنوان دومین شرکت بزرگ تولید کننده و فروشنده گوشت مرغ، گاو و خوک در جهان شناخته می‌شود. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این شرکت می‌توانید به لینک نژاد مرغ کاب مراجعه کنید.

سهم بازار جهانی نژادهای مختلف جوجه های گوشتی

در بازار جهانی جوجه های گوشتی، چندین نژاد مختلف و برندی وجود دارد. با توجه به آمارهای ارائه شده، شرکت Aviagen با سهم بازار بین 35 تا 45 درصد، به عنوان بزرگترین تولید کننده جوجه گوشتی در جهان شناخته می‌شود. سهم بازار برند Cobb نیز بین 30 تا 40 درصد قرار دارد. برند Hubbard نیز با سهم بازار 10 تا 20 درصد در جایگاه سوم قرار دارد. در حالی که برند Hybro با سهم بازار بین 5 تا 10 درصد، در جایگاه چهارم قرار می‌گیرد. سهم بازار برای نژادهای دیگر نیز بین 10 تا 20 درصد قرار دارد.

تولید و مصرف جهانی گوشت مرغ:

صنعت پرورش مرغ و تولید گوشت مرغ به عنوان یکی از صنایع بزرگ و جهانی در حال رشد است و تنها چند شرکت پرورش دهنده در جهان حدود 90 درصد از تولید جوجه های گوشتی را تأمین می کنند. در سال 2020، تعداد کل مرغ های گوشتی تولید شده در جهان نزدیک به 33 میلیارد بوده است. از این تعداد، تقریباً 19 درصد آن در ایالات متحده، 15 درصد در چین، 13 درصد در اتحادیه اروپا و 11 درصد در برزیل تولید شده است.

در کشورهای پیشرفته مانند آمریکا، میانگین درصدی از درآمد خانواده‌ها که برای خرید غذا صرف می‌شود، حدود ۷.۴ درصد است. اما در کشورهای کمتر توسعه یافته، بیش از نیمی از درآمد خانوار برای خرید غذا صرف می‌شود. پیشرفت‌های کشاورزی و بهبود راندمان تولید مرغ در 50 سال گذشته، باعث شده است تا پروتئین حیوانی با کیفیت بالا و کم چربی، در دسترس همه افراد در سراسر جهان باشد. در دهه 1980، تولید یک پرنده با 2 کیلوگرم وزن، در 70 روز ممکن بود؛ اما در سال 2018، فقط 29 روز زمان لازم است تا یک پرنده با همان وزن تولید شود. این پیشرفت باعث کاهش هزینه تولید نیم کیلوگرم مرغ زنده شده است. هزینه تولید نیم کیلوگرم مرغ زنده، از 2.32 دلار در سال 1934 به 1.08 دلار در سال 1960 کاهش پیدا کرد و طبق گزارش سالنامه طیور USDA در سال 2004 به 45 سنت رسید.

صنعت پرورش مرغ گوشتی:

صنعت پرورش مرغ گوشتی شامل چندین بخش متمایز است که هر کدام در زنجیره تامین جوجه های گوشتی نقش خود را بازی می کنند. به طور کلی، این زنجیره شامل موارد زیر می باشد:

1. پرورش والدینِ پرندگان گوشتی: در این مرحله، جوجه هایی تولید می شوند که به عنوان والدین برای جوجه های گوشتی بعدی استفاده می شوند. در این مرحله، پرندگان توسط شرکت های بزرگ پرورش دهنده نگهداری می شوند و به هدف تولید تخم جوجه و تولید جوجه های گوشتی مورد استفاده قرار می گیرند.
2. تولید جوجه های گوشتی: در این مرحله، تخم های تولید شده توسط پرندگان والدین جمع آوری شده و در شرایط خاصی نگهداری می شوند تا جوجه های گوشتی در دسترس باشند. شرکت های پرورش دهنده جوجه ها را به کشورهای مختلف صادر می کنند.
3. پرورش جوجه های گوشتی: در این مرحله، جوجه های گوشتی به شرایط خاصی نگهداری می شوند تا بتوانند به بهترین شکل ممکن رشد کنند. شرکت های پرورش دهنده با استفاده از تکنولوژی های پیشرفته، جوجه ها را به صورت گروهی و در شرایطی کنترل شده پرورش می دهند.
4. آماده سازی برای بازار: در این مرحله، جوجه های گوشتی به مرحله نهایی رسیده و آماده ارسال به بازار می باشند. شرکت های پرورش دهنده جوجه های گوشتی را به شرکت های پرورش دهنده گوشت یا مصرف کنندگان نهایی فرستاد

چندین جزء متمایز از زنجیره تامین جوجه های گوشتی وجود دارد:

بخش پرورش اولیه جوجه گوشتی: شامل شرکت‌هایی است که در زمینه پرورش نسل‌های جدیدی از طیور فعالیت می‌کنند. در این بخش، خطوط نژادی مورد نیاز برای تولید جوجه گوشتی، توسط شرکت‌های تخصصی اصلاح نژادی به وجود می‌آیند. این خطوط نژادی به دلیل ارزش و اهمیت حیاتی آنها در فارم‌های با امنیت زیستی سطح بالا، به صورت خالص یا لاین، نگهداری می‌شوند.

برای تولید جوجه گوشتی، از تخم‌هایی استفاده می‌شود که از خطوط اجداد به دست آمده‌اند. این تخم‌ها در یک هچری مخصوص نگهداری می‌شوند و نتایج آنها برای تولید خطوط اجداد مورد استفاده قرار می‌گیرند. سپس تخم‌های اجداد، به یک هچری مخصوص دیگر منتقل می‌شوند تا خطوط مادر مرغ گوشتی را تولید کنند. در نهایت، تخم‌های فارم مادر به بخش تولید جوجه گوشتی منتقل می‌شوند تا پرورش اولیه جوجه‌های گوشتی آغاز شود.

مطالعه کنید: خرید جوجه گوشتی

بخش پرورش مرغ مادر: در بخش پرورش مرغ مادر، جوجه های گوشتی را نمی‌توان به طور مستقیم برای مصرف گوشت ذبح کرد، بلکه آنها برای تولید جوجه های گوشتی در بخش پرورش اولیه استفاده می‌شوند. پرورش مرغ مادر برای تولید تخم مورد استفاده قرار می‌گیرد که از آنها جوجه های گوشتی تولید می‌شود. در این بخش، مرغان مادر در فارم‌های خاص پرورش داده می‌شوند و از تخم‌هایی که تولید می‌کنند برای تولید جوجه های گوشتی استفاده می‌شود. این مرغان، برای تولید تخم، تغذیه خاصی دریافت می‌کنند تا تخم هایی با کیفیت و مرغانی سالم و قوی تولید کنند. در عمل، شرکت‌هایی که در تولید جوجه های گوشتی فعال هستند، گله‌های مرغ مادر را در اختیار دارند و به صورت دوره‌ای تخم‌های تولید شده را برای تولید جوجه‌های گوشتی استفاده می‌کنند.

فارم پرورش مرغ گوشتی

برای پرورش جوجه‌های گوشتی، در فارم‌های پرورش، جوجه‌های خریداری شده از یک هچری به عنوان جوجه‌یک‌روزه تحویل داده می‌شوند و پس از آن، این جوجه‌ها برای مصرف نهایی پرورش می‌یابند.

در فارم‌های پرورش مرغ گوشتی، معمولاً از قفس برای پرورش استفاده نمی‌شود، بلکه جوجه‌ها در سالن‌های بزرگ و باز به عنوان فارم‌های پرورشی پرورش می‌یابند. این سالن‌ها مجهز به سیستم‌های مکانیکی برای رساندن خوراک و آب به پرندگان هستند و در صورت نیاز، سیستم‌های تهویه و گرمایش آنها عمل می‌کنند. علاوه بر این، کف سالن فارم گوشتی با یک بستر متشکل از تراشه‌های چوب پوشیده شده است.

در فرآیند کشتار مرغ گوشتی، معمولاً جوجه ها به صورت گروهی در کارخانه های کشتارگاهی پرورش داده شده و در عملیات ذبح به صورت گروهی نیز کشتار می شوند. پس از ذبح، پرنده ها برای پالایش و برش قسمت های مختلف، به دستگاه های اتوماتیک انتقال داده می شوند و در این فرآیند بسته به محصول نهایی، مانند قطعات گوشتی و یا مرغ کامل، از جمله چرخه های تولید محصولات غذایی به شمار می روند. پس از اتمام این فرآیند، محصولات نهایی برای بسته بندی و عرضه به بازار آماده می شوند.

چرخه تولید جوجه های گوشتی چقدر طول می کشد؟

یک دوره تولید برای جوجه‌های گوشتی به طور متوسط 7 هفته طول می‌کشد، اما در صورت استفاده از جوجه‌های آهسته رشد، چرخه تولید بسته به حداکثر رشد روزانه آن‌ها حدود 1 تا 2 هفته طولانی‌تر است و مجموعاً به جای 7 هفته، 9 هفته زمان می‌برد. در هر صورت، با این چرخه تولید، می‌توان در حدود 5.8 تا 7.4 دوره پرورش جوجه‌های گوشتی را در طول یک سال داشت.

با جوجه‌های گوشتی آرین یا جوجه‌های آهسته رشد، چرخه تولید به دلیل رشد کمتر آنها، بسته به حداکثر رشد روزانه آنها، حدود 1 تا 2 هفته بیشتر از جوجه‌های گوشتی معمولی به طول می‌انجامد و برای تکمیل یک دوره تولید نیاز به حدود 9 هفته دارند. با توجه به این چرخه تولید 9 هفته‌ای، می‌توان حدود 5.8 دوره پرورش جوجه گوشتی آرین را در طی یک سال انجام داد.

ویژگی‌های جوجه‌های گوشتی:

جوجه‌های گوشتی مدرن به صورت اصطلاحی برای تولید گوشت در مقیاس بزرگ انتخاب و پرورش داده می‌شوند. به دلیل نرخ رشد بسیار سریع، ضریب تبدیل خوراک بهینه و فعالیت کم، محل توجه قرار می‌گیرند.

وزن زنده و میزان مصرف خوراک جوجه‌های گوشتی تجاری در طول 50 سال گذشته بهبود یافته است که بیش از 90 درصد این بهبود را می‌توان به تغییرات ژنتیکی نسبت داد. با این حال، برای بهره‌برداری از پتانسیل ژنتیکی خود، شرایط محیطی، تغذیه و شرایط امنیت زیستی برای جوجه‌های گوشتی فراهم شود.

جوجه‌های گوشتی مدرن تنها در حدود 5 الی 7 هفته پرورش داده می‌شوند تا به وزن کشتار (تقریباً 2 کیلوگرم) برسند. این به این معنی است که رفتار و فیزیولوژی جوجه‌های گوشتی مشابه پرندگان نابالغ است و به دلیل نرسیدن به بلوغ جنسی، رفتار تهاجمی بسیار کمی دارند.

جوجه‌های گوشتی معمولاً به صورت گله‌های مختلط (نر و ماده) در سالن‌های بزرگ و تحت شرایط فشرده رشد می‌کنند.

جوجه‌های گوشتی معمولی دارای پرهای سفید و پوستی مایل به زرد هستند. تحلیل ژنتیکی اخیر نشان داده است که ژن پوست زرد از طریق هیبریداسیون با مرغ جنگلی خاکستری در پرندگان اهلی گنجانده شده است.

ضریب تبدیل خوراک:

ضریب تبدیل خوراک یا FCR، یک معیار اساسی در تعیین عملکرد جوجه‌های گوشتی است. این معیار نشان می‌دهد که هر کیلوگرم خوراک، به چه مقدار گوشت تبدیل می‌شود. به عبارت دیگر، FCR نشان دهنده توانایی تبدیل خوراک به محصول خوراکی است.

متوسط ضریب تبدیل خوراک جوجه‌های گوشتی در آمریکا در سال 2021، 1.79 کیلوگرم خوراک به ازای هر کیلوگرم وزن زنده بوده است. این عدد نسبت به سال 1925 که ضریب تبدیل خوراک برابر با 4.70 بود، به طرز چشمگیری بهبود یافته است.

در کانادا، متوسط ضریب تبدیل خوراک 1.71 است و مزارع مرغ گوشتی تجاری نیوزلند بهترین ضریب تبدیل خوراک جهان را با عدد 1.38 ثبت کرده‌اند.

بعضی از کارشناسان معتقدند که ضریب تبدیل خوراک کمتر از 1:1 نیز ممکن است باشد و در حال حاضر نیوزلند در تحقیقات و پیشرفت‌هایی در این زمینه دست یافته است. اما آیا این مقدار در مقیاس تجاری قابل دستیابی است یا خیر، هنوز موضوعی است که باید بیشتر مورد بررسی قرار گیرد.

مشکلات رفاهی نژادهای امروزی مرغ گوشتی:

مشکلات رفاهی جوجه‌های گوشتی امروزی ناشی از انجام تغییرات ژنتیکی گسترده به منظور رشد سریع هستند. این تغییرات، باعث شده‌اند که جوجه‌های گوشتی امروزی مستعد بروز ناهنجاری‌ها و اختلالات اسکلتی، ضایعات پوستی و چشمی و بیماری‌های احتقانی و قلبی باشند. برای پیشگیری از این مشکلات، باید شرایط سالن پرورش، جیره غذایی و آب، تهویه، تراکم بستر و برنامه نوری را به طور منظم ارزیابی کرد و پرورش صحیح جوجه‌های گوشتی را تضمین کرد.

انتخاب و پرورش جوجه‌های گوشتی برای رشد بسیار سریع، به این معنی است که یک ناهماهنگی ژنتیکی بین اندام‌های تامین کننده انرژی جوجه گوشتی و اندام‌های انرژی گیر این پرنده وجود دارد. رشد سریع می‌تواند منجر به اختلالات متابولیک مانند سندرم مرگ ناگهانی (SDS) و آسیت شود. بنابراین، پرورش جوجه‌های گوشتی باید به‌گونه‌ای باشد که این مشکلات کمترین تأثیر را بر روی سلامتی آنها داشته باشد.

تغذیه و خوراک جوجه گوشتی:

تغذیه و خوراک جوجه گوشتی بر اساس غذایی است که شامل ذرت و کنجاله سویا با افزودن ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری می‌شود. استفاده از هیچ هورمونی در پرورش جوجه گوشتی مجاز نمی‌باشد. این پرندگان به طور مصنوعی برای رشد سریع و دستیابی به وزن کشتار بالا انتخاب شده‌اند و معمولاً محدودیت خوراک ندارند، اما باید جوجه‌ها را به منظور جلوگیری از افزایش وزن بیش از حد و افزایش خطر مرگ ناگهانی محدود کرد. یک آزمایش نشان داده است که در صورت مجاز بودن جوجه‌های گوشتی به خوردن هرچه می‌خواهند، 20 درصد از آنها به طور ناگهانی مرده و یا به دلیل بیماری شدید کشتار شده و یا بر اثر چاقی مفرط لنگ شده و نمی‌توانستند بایستند و در نتیجه دچار مشکلات قلبی عروقی شدند. بنابراین، جوجه‌های گوشتی باید با محدودیت خوراک و به صورت منظم تغذیه شوند.

هزینه تولید جوجه های گوشتی چقدر است؟

به طور کلی، هزینه تمام شده تولید یک جوجه گوشتی از ترکیب هزینه‌های مختلفی تشکیل می‌شود. به عنوان مثال، هزینه خوراک که بیشترین هزینه را تشکیل می‌دهد و حدود ۶۰ درصد از هزینه تمام شده را تشکیل می‌دهد. همچنین، قوانین و مقررات محلی، تراکم پرندگان، هزینه‌های روزانه نیروی کار، هزینه‌های سالن، هزینه مصرف آب و برق و گاز، هزینه دارو و واکسیناسیون، هزینه بارگیری و هزینه کشتار نیز به قیمت تمام شده گوشت مرغ اضافه می‌شوند. به عبارت دیگر، برای محاسبه هزینه تمام شده تولید یک جوجه گوشتی، باید هزینه‌های تمامی مراحل تولید، از جمله هزینه‌های پرورش، تغذیه، درمان، حمل و نقل، و … را در نظر گرفت.